La viande de lapin est recommandée par tous les nutritionnistes. Utile, faible en calories et savoureux, s'il est cuit correctement. Le lapin en peluche sera une excellente décoration pour toutes les vacances.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 carcasse de lapin;
- - 1 tasse de riz bouilli;
- - 3 œufs;
- - 2 oignons;
- - beurre;
- - sel, poivre, épices au goût
Manuel d'instructions
1
Rincer la carcasse du lapin et sécher avec une serviette. Frotter avec du sel, du poivre et laisser mariner une heure au réfrigérateur. Les plats doivent être fermés.
2
Videz le lapin en cubes (poumons, cœur, foie). Hacher l'oignon en petites lamelles. Ajoutez des épices et des assaisonnements au goût.
3
Faire bouillir du riz croquant et des œufs durs. Coupez les œufs en petits cubes et mélangez le tout, n'oubliez pas de saler. Ajouter les abats et les oignons au riz et aux œufs.
4
Mettez soigneusement la masse préparée dans l'abdomen du lapin et cousez-la avec un fil dur. Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, déposez la carcasse dessus et laissez mijoter au four pendant environ une heure. Arrosez-le périodiquement avec le jus ou l'eau obtenu.
5
Avant de servir, retirez le fil, placez la viande hachée au centre du plat et les morceaux de viande le long des bords. Servir des pommes de terre ou des légumes pour la garniture.
Conseils utiles
Pour rendre le riz friable, il doit être soigneusement lavé avant la cuisson.