La saucisse maison, cuite de vos propres mains, apportera plus de plaisir que celle achetée. De plus, elle n'aura pas d'additifs désagréables et de calories supplémentaires.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - filet de poulet - 700 g;
- - crème 20-33% - 300 ml;
- - œufs - 3 pièces;
- - assaisonnements - au goût;
- - sel et poivre - au goût.
Manuel d'instructions
1
En plus du poulet, vous pouvez utiliser de la viande de dinde. rincer la viande sélectionnée à l'eau courante. Hachez-le en petits morceaux, puis traitez avec un mélangeur. Préparez une masse de viande crémeuse.
2
Lavez les œufs et, en les cassant, divisez-les en jaune et en protéines. Utilisez des jaunes pour d'autres plats, attachez les protéines avec de la viande hachée. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Comme assaisonnement, vous pouvez utiliser de la poudre de muscade ou une autre épice préférée.
3
Pré-refroidir la crème, les ajouter à la viande, bien mélanger. Pour préparer davantage la saucisse bouillie cuite à la maison, préparez un film alimentaire.
4
Coupez un morceau rectangulaire du rouleau, placez une troisième partie de la saucisse semi-finie au milieu. Roulez le film de viande dans une saucisse, attachez les extrémités. Faites cuire trois saucisses identiques.
5
Prenez une casserole pratique, versez de l'eau dedans, chauffez à ébullition. Réduisez ensuite le chauffage de l'eau, l'eau ne doit pas trop bouillir. Mettez toutes les préparations de saucisses bouillies dans l'eau, en les écrasant avec un objet pratique. Vous pouvez utiliser une soucoupe. Cuire 60 minutes.
6
Après avoir sorti le plat fini de l'eau bouillante, refroidir. Ensuite, retirez le film.
7
Sur le bureau, mettez trois morceaux de papier sulfurisé, saupoudrez d'assaisonnement sur leur surface. Les herbes italiennes accompagnent bien la viande. Mettre chacun des blancs sur la saucisse, envelopper. Retirer les saucisses cuites pendant 7 à 8 heures au réfrigérateur. Après le temps, vous pouvez couper le plat de viande et servir.