Bograch du hongrois est traduit par «pot», il est donc nécessaire de le faire cuire dans une casserole, même dans la nature, au lieu du barbecue, même à la maison. Un véritable bograch hongrois est un plat épais et opaque qui a une riche couleur rouge avec des morceaux de viande.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - toute viande maigre (filet) 1 kg;
- - graisse ou huile végétale 2 cuillères à soupe. l.;
- - Poivron rouge bulgare 2 pièces;
- - carottes 2 pièces;
- - arc 2 pièces;
- - paprika 2 c. l.;
- - pommes de terre 1 kg;
- - ail 4 gousses;
- - tomate 2 pièces;
- - sel, graines de cumin et autres assaisonnements;
- - verts.
Manuel d'instructions
1
Faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre dans du beurre ou de l'huile chauffé dans une casserole. Ajouter le paprika moulu, bien mélanger, mettre immédiatement la viande et remuer constamment, sans lui permettre de surchauffer, afin que le paprika ne perde pas son goût et sa couleur.
2
Dès que la viande est frite et que le jus s'évapore, ajoutez les carottes, hachées finement, un peu plus tard - le poivron haché et l'ail finement haché. N'oubliez pas d'interférer!
3
Ajoutez ensuite les pommes de terre en dés et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bouillies. Ajoutez ensuite les tomates pelées. Éteignez 15 minutes.
4
Il existe des recettes auxquelles des boulettes sont encore ajoutées.
5
Versez le plat fini dans des assiettes et saupoudrez d'herbes. Bograch est bon pour le petit déjeuner ainsi que pour le déjeuner ou le dîner.