La gélatine est ajoutée à de nombreux plats: viande en gelée, plats principaux, gelée de fruits, viande en gelée, dans une crème pour décorer les gâteaux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Ingrédients accessoires en fonction du plat:
- - gélatine
- - bouillon de poulet,
- - jus de fruits
- - sucre
- - crème
- - sucre glace
- - vanilline.
Manuel d'instructions
1
Lors de l'élevage de gélatine, vous devez respecter plusieurs règles.
La gélatine est diluée uniquement dans de l'eau froide, puis légèrement chauffée. N'oubliez pas de voir la date d'expiration.
2
Pour préparer la gelée de poulet, prendre 1 cuillère à soupe de gélatine, verser dans un récipient profond et diluer avec 1 verre de bouillon de poulet, froid. La gélatine gonfle pendant 40 minutes. Ensuite, ajoutez 3 autres tasses de bouillon dans un récipient (de préférence une casserole) avec de la gélatine et chauffez à feu moyen. Remuez tout le temps. En aucun cas ne faites pas bouillir. Ensuite, lorsque le liquide devient homogène, remplissez la viande dans des assiettes portionnées.
3
Pour préparer la gelée de fruits, prenez 15 grammes de gélatine, diluez un demi-verre avec de l'eau et laissez reposer 1 heure. Ajoutez ensuite 1, 5 tasse de votre jus préféré, chauffé à 60 degrés. Le tout est mélangé et versé dans des boîtes, mis au réfrigérateur pendant 4 heures.
Presque tous les enfants aiment ces plats. La gélatine a un effet bénéfique sur la coagulation sanguine. Si une personne souffre de maladies cardiovasculaires, la gélatine est contre-indiquée pour elle. Chez certains enfants, cela peut provoquer une réaction allergique, alors introduisez d'abord une prise d'essai dans le régime alimentaire.
4
Pour préparer la crème, 15 grammes de gélatine sont mélangés avec 1 verre de crème, le gonflement prend 2 heures. Chauffer le mélange au bain-marie pendant 15 minutes en remuant tout le temps. Rafraîchissez-vous. Ensuite, 2 tasses de crème sont prises et fouettées jusqu'à formation d'une mousse. Versez 3 cuillères à soupe dans la mousse. l sucre en poudre, vanilline et gélatine. Tous battent. Vous pouvez décorer un gâteau