À l'aide d'une mijoteuse à la maison, vous pouvez cuisiner un pain savoureux et sain sans levure. L'utilité de ce produit est indéniable, car des études par des scientifiques ont montré qu'avec une utilisation régulière de produits de fermentation dans les aliments, le corps se fatigue rapidement et son immunité diminue. Ainsi, le pain fait maison sans levure sera indispensable dans une alimentation saine.
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Pain de farine de blé sans-abri
Préparez les ingrédients suivants: 250 g de farine premium, 250 g de farine, 500 ml de kéfir, 1 cuillère à café de soda, 1 cuillère à café de sel, 100 g de flocons d'avoine "Hercules", 25 g de beurre. Tamisez la farine à travers un tamis dans un bol profond. Versez le sel, le soda, la farine d'avoine "gruau". Faire fondre le beurre, l'ajouter à la farine, verser le kéfir et remuer la masse avec une cuillère ou une spatule en bois. Pétrir la pâte avec vos mains et la rouler en boule.
La pâte sans levure peut être fabriquée non seulement avec du soda, mais aussi avec de la crème sure. Pour préparer un mélange pour la fermentation, vous devez mélanger la crème sure avec un peu de sucre, de farine et d'eau et la mettre dans un endroit chaud pendant un certain temps.
Préchauffez la mijoteuse et saupoudrez le bol de farine. Mettez la pâte dans une mijoteuse. Réglez le mode "Cuisson" pendant une demi-heure. Vérifiez le pain, pour cela, vous devez le retirer et frapper légèrement sur le fond, si le son est terne, le pain est prêt. S'il n'est pas cuit, laissez-le dans la mijoteuse pendant encore 20 minutes.
Sortez le pain fini, couvrez-le d'une serviette et laissez refroidir. Vous ne pouvez pas l'envelopper dans une serviette, puis un croustillant se forme sur le dessus. Au goût, le pain maison sans levure n'est pas pire que ce qui est servi au café.