Les collations chaudes cuites à la crème ou à la crème sure sont appelées julienne. La julienne de poulet et champignons est intéressante et très nutritive.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
500 grammes de poulet, 300 grammes de champignons, 2 oignons, 300 grammes de fromage à pâte dure, 300 grammes de crème sure, 1 cuillère à soupe de farine, huile végétale, sel et poivre - au goût.
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir le poulet jusqu'à tendreté (20-30 minutes).
2
Peler et hacher finement les oignons et les champignons. Coupez aussi le filet refroidi.
3
Dans une petite quantité d'huile végétale, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter les champignons et faire frire encore 10-15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau ait bouilli toute l'eau.
4
Ajouter le filet de poulet aux champignons et oignons, saler, poivrer, remuer et éteindre le feu.
5
Dans une grande poêle sèche, faire frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ajouter la crème sure. Saler, poivrer et porter à ébullition en remuant.
6
Transférer le contenu de la première casserole dans une casserole avec de la crème sure. Mélangez et éteignez le feu.
7
Disposez le mélange obtenu dans des moules en aluminium ou dans une plaque à pâtisserie. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
8
Cuire la julienne dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.