Ce n'est pas un secret que la bouillie est un aliment équilibré et nutritif qui enrichit le corps en fibres et dynamise toute la journée. La bouillie d'orge, entre autres, élimine les toxines et les métaux lourds du corps.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 1 tasse de gruau d'orge;
- 3 à 5 verres d'eau;
- le sel.
Manuel d'instructions
1
Prenez les gruaux d'orge. Si nécessaire, triez-le soigneusement des flocons restants et de divers débris. Bien rincer les céréales à l'eau courante. Vous devez le faire en changeant l'eau plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle reste transparente. Mettez les gruaux dans une casserole et versez de l'eau bouillante (1 cuillère à soupe de céréales aura besoin de 2 cuillères à soupe d'eau). Laissez le croup infuser. Pour ce faire, laissez-le dans l'eau bouillante pendant 4-5 heures, vous pouvez le laisser toute la nuit.
2
Versez tellement d'eau dans la casserole avec les grains d'orge gonflés que le rapport entre les grains et l'eau devient 1: 2. Porter la bouillie à ébullition. Sel au goût. Déplacez la casserole au plus petit feu.
3
Cuire jusqu'à ce que le volume des gruau augmente de 3 fois, environ 40 à 45 minutes. Ensuite, retirez la casserole du feu et enveloppez-la dans une couverture ou une serviette chaude pendant 2-3 heures, afin que les céréales soient bien cuites à la vapeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du beurre à la bouillie.
Faites attention
Il est préférable de stocker les gruaux d'orge dans un récipient en verre avec un couvercle hermétiquement fermé dans un endroit sombre et sec. Assurez-vous que les céréales ne sont pas stockées dans l'armoire pendant plus d'un mois après l'ouverture du sac, comme à la maison, il est impossible de créer une température idéale qui ne permette pas aux tiques et aux larves de papillons et de coléoptères de commencer dans les gruaux. Une humidité élevée est très dangereuse pour les céréales. À cause de cela, la céréale est moisie, acquiert une odeur de moisi et perd son arôme.
Conseils utiles
Cette bouillie peut être un excellent accompagnement utile pour divers types de viande et de volaille. Essayez la bouillie d'orge avec des crépitements. Pour ce faire, hachez finement un morceau de graisse avec des carrés, d'environ 5 sur 5 mm. Faire revenir le saindoux dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent. Verser la bouillie dans la poêle avec le saindoux, bien mélanger le tout. Si le bacon semble trop gras, assaisonnez la bouillie avec des oignons ou des champignons frits, de la viande de porc ou tout autre poisson.