Les rondelles d'oignon parfumées plairont aux adultes et aux enfants - elles ne sont pas du tout amères, croquantes à merveille et en même temps ont un goût délicat. Ce dont vous avez besoin pour une fête amicale ou une sortie en famille.
Choisissez votre recette
Ingrédients (basés sur 2 portions):
- Lait - 115 ml;
- Farine tamisée - 60 g;
- Oeufs de caille - 2 pièces;
- Poivre moulu - 3 pincées;
- Farine de maïs - 95 g;
- Thym séché - 1 cuillère à café;
- Oignons - 250 g;
- Marjolaine séchée - 1 cuillère à café;
- Huile végétale;
- Du sel
Cuisine:
- Nous allons d'abord faire une pâte. Cassez quelques œufs dans un bol profond. Salez et battez bien au fouet. En l'absence d'oeufs de caille, le poulet fera l'affaire - la différence entre eux n'est pas fondamentale.
- Ajouter le lait (il doit avoir la température ambiante). Remuez bien.
- Vient ensuite la farine de maïs - saupoudrez-la lentement et petit à petit, dans le processus, nous brandissons énergiquement un fouet. Pétrir la pâte jusqu'à ce que les morceaux de farine disparaissent complètement: le mélange doit être lisse.
- Nous enrichissons la pâte avec des épices à notre discrétion - les herbes provençales seront utiles. Après les épices, nous envoyons du sel.
- Nous nettoyons un gros oignon. Rincer abondamment puis sécher. Coupez en cercles nets d'épaisseur moyenne, chacun d'eux disposé en anneaux séparés.
- Plongez les rondelles d'oignon dans un bol de farine de blé. Pané, puis trempé dans la pâte de maïs.
- Nous ajoutons de l'huile végétale dans une casserole. Étendre délicatement les anneaux et faire frire; lorsque leur teinte devient brun pâle, retournez et continuez à frire de l'autre côté.
- Les produits finis sont immédiatement transférés dans une serviette en papier - il absorbe l'excès d'huile.
Les rondelles d'oignon peuvent être servies avec de la chaleur et déjà refroidies. Un tel apéritif est idéalement complété par de la sauce aigre.