Le pudding délicat à base de caillé sera apprécié par toutes les mères: même l'enfant le plus capricieux qui ne reconnaît pas un produit laitier sain sous sa forme pure appréciera un dessert luxuriant.
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Ingrédients
- Beurre - 50 g;
- Fromage cottage - 2 paquets;
- Semoule - 60 g;
- Zeste d'orange moulu - une paire de pincée;
- Sucre - 200 g;
- Grands œufs de poule - 3 pièces;
- Soda
Cuisine:
- Nous obtenons l'huile, les œufs et le fromage cottage du réfrigérateur à l'avance - laissez-les chauffer légèrement dans les conditions de la pièce.
- Écureuils et jaunes séparés. Mélanger la masse de jaune avec de la soude et du sucre granulé, puis battre intensément avec un mélangeur jusqu'à ce que la lumière. À ce moment, le mélange œuf-sucre gagnera une consistance uniforme et aérée.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre ramolli avec le fromage cottage. Nous les pétrissons également jusqu'à homogénéité totale.
- Nous répandons de la semoule dans la masse de caillé. Pétrir soigneusement et laisser gonfler pendant une quinzaine de minutes. En attendant, battez les écureuils dans la mousse.
- À la fin de la période, mélangez délicatement les protéines avec le fromage cottage, la crème et les jaunes sucrés. La pâte doit sortir douce et luxuriante.
- Nous étalons la base du pudding dans un plat de cuisson soigneusement graissé (nous le traitons avec des légumes plutôt qu'avec du beurre). Saupoudrer de zeste d'orange parfumé.
- Nous mettons le moule dans un four préchauffé et préparons un dessert pendant 35 minutes (le temps indiqué est approximatif: la durée exacte de la cuisson dépend des caractéristiques du four). Le mode de température optimal est de 180 degrés.
Une fois terminé, le pudding rose est recouvert d'une délicieuse croûte croquante et s'éloigne facilement des côtés du récipient. Avant de couper en portions, la délicatesse doit être légèrement refroidie.