Ce plat incroyablement aromatique et incroyablement délicieux plaira sûrement à tous les membres de votre ménage. La cuisson est assez simple et rapide. Ce bortsch est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement utile, car il comprend l'ortie verte et l'oseille.
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Ingrédients
- Viande avec des os (les côtes de porc sont parfaites);
- 0, 5 kg de pommes de terre;
- 0, 5 kg de betteraves;
- Oseille;
- Poivron - 1 pc;
- Carottes - 1 pc;
- 300 g de tomates mûres;
- Huile de tournesol;
- Sel, poivre noir;
- 3 œufs;
- ortie, aneth, céleri, ciboulette et persil.
Cuisine:
- La première étape consiste à rincer la viande et, en la versant avec de l'eau, à mettre le feu. Pour qu'il soit complètement cuit, il est nécessaire de le laisser bouillir pendant 90 à 120 minutes.
- Après le temps imparti, la viande doit être retirée de la poêle et coupée en petits morceaux. Ensuite, il peut à nouveau être abaissé dans le bouillon.
- Pendant que la viande est cuite, vous devez laver et éplucher les légumes. Après cela, les carottes et les betteraves doivent être coupées en petits cubes et les tubercules de pommes de terre en cubes. Les betteraves doivent être abaissées dans la casserole avec le bouillon d'abord, afin qu'il ait le temps de cuire.
- Ensuite, ajoutez des cubes de pommes de terre et des tomates pré-écrasées, ainsi que du sel, dans la poêle. Le bouillon devrait bouillir pendant encore un tiers d'heure.
- Pendant ce temps, vous devez faire frire les carottes et les poivrons hachés dans une poêle préchauffée avec l'ajout d'huile. Le contenu de la casserole doit être mis dans une casserole et y verser de l'oseille.
- Les œufs durs doivent être pelés et coupés en gros morceaux. Rincez ensuite les légumes verts et hachez-les avec un couteau bien aiguisé. Les verts et les œufs en bortsch sont ajoutés en toute fin de cuisson. Après les avoir ajoutés au reste des produits, vous devrez retirer la casserole du feu et y verser un peu de poivre.
- Le plat fini doit être infusé.
Avant de servir, dans chaque assiette, vous pouvez verser un peu de verdure et ajouter une cuillerée de crème sure.