Le secret de ce plat savoureux et sain en sauce. La cocotte au poulet et au brocoli convient à un dîner chaleureux et à la table de fête. Il se révèle magnifique, versé avec de la sauce au fromage.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour huit portions:
- - 750 g de poulet fini;
- - 500 g d'inflorescences de brocoli congelé ou frais;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron.
- Pour la sauce:
- - 1 verre de lait, bouillon, fromage râpé;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine, beurre;
- - 1/2 cuillère à café de sel, une pincée de poivre.
- Pour saupoudrer:
- - 1/2 tasse de chapelure sèche;
- - 1/3 tasse de parmesan râpé;
- - 1 cuillère à soupe. cuillère à soupe de beurre fondu.
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir d'abord le brocoli dans de l'eau bouillante légèrement salée. Si vous le mettez dans de l'eau congelée, vous devez le faire bouillir pendant 5 minutes, suffisamment frais 2-3 minutes - il devrait conserver sa couleur vert vif. Videz l'eau immédiatement, vous pouvez même la rincer rapidement sous l'eau glacée. Il est très important de ne pas digérer le brocoli.
2
Mettre le brocoli fini dans un plat allant au four, saupoudrer de jus de citron frais par-dessus. Disposez une couche de viande de poulet cuite - bouillie, frite ou cuite.
3
Faites la sauce au fromage. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une petite casserole, dissolvez-y 3 cuillères à soupe de farine. Versez le lait et tout bouillon (viande ou légume), ajoutez le poivre et le sel, remuez constamment le mélange. Ajouter le fromage à la sauce, mélanger jusqu'à dissolution complète. Retirer du feu, verser la sauce de brocoli cuit au poulet.
4
Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé et 1 cuillère à soupe de beurre fondu, saupoudrer avec le mélange le contenu de la forme. Placer dans un four chauffé à 180 degrés.
5
La cocotte au poulet et au brocoli est cuite pendant environ 20-25 minutes. Servez-le chaud, vous pouvez saupoudrer toutes les herbes fraîches sur le dessus.