Salade tiède de mozzarella et de poire

La salade est préparée très rapidement et simplement, mais elle semble assez attrayante. Par conséquent, il convient parfaitement à un dîner romantique aux chandelles et avec un verre de vin aromatique.

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Ingrédients

• 1 poire;

• 150 g de fromage mozzarella (variété dure);

• Quelques feuilles de laitue;

• 2 cuillères à soupe. l Noix du Brésil (tout autre possible).

Pour la sauce:

• 100 g de canneberges;

• 50 g de sucre;

• 50 g de jus de citron;

• Zeste de citron.

Fabrication de sauce:

1. Verser 1 litre d'eau dans le récipient réfractaire et y mettre du sucre, porter à ébullition.

2. Lavez et triez les canneberges. Ajoutez-les au sirop et couvrez le récipient avec un couvercle. Réduisez le feu et faites bouillir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'écorce commence à éclater sur les canneberges. Remuer de temps en temps.

3. Retirer du feu, broyer avec un mixeur plongeant, ajouter le jus de citron et un peu de zeste de citron, bien mélanger. La sauce est prête.

Fabrication de salade:

1. Laver une poire en fines lamelles ou râper avec de grands trous.

2. Fromage également coupé en morceaux (facultatif). Vous devez choisir une variété dure de mozzarella pour qu'elle puisse fondre. Ce fromage est vendu sans saumure. Et faites attention à sa durée de vie, car il est stocké très brièvement.

3. Prenez une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de papier d'aluminium. La feuille doit être posée de manière à ce que le jus que laisse la poire ne s'en échappe pas. Mettez des tranches de poire dessus avec une colline, mettez la mozzarella hachée dessus.

4. Préchauffez le four à 200 degrés et placez la plaque à pâtisserie dans le four tout en haut. Cuire au four environ 10 minutes.

5. Moudre les noix à ce moment. Lavez, séchez et placez la laitue sur une assiette de service. Vous pouvez choisir une salade de toute nature.

6. Pendant 8 à 10 minutes, la poire au four a donné du jus et le fromage a fondu. Nous les déplaçons dans une assiette avec de la laitue. Garnir de sauce aux canneberges cuite et ajouter les noix hachées. Le plat est prêt.