La soupe est le premier plat servi à table. Une simple recette de soupe aux champignons contribuera à diversifier le menu du jour, ce qu'aucun membre de la famille ne refusera.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - une poitrine de poulet;
- - 400 g de champignons frais;
- - 4 fromages fondus;
- - 2 carottes moyennes;
- - 2 têtes d'oignon;
- - 4-5 tubercules de pommes de terre;
- - 30 g de légumes verts;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - sel, piment de la Jamaïque, laurier - au goût.
Manuel d'instructions
1
Faites cuire le bouillon de poulet du sein. Coupez la viande finie en portions.
2
Râper les carottes avec une fine paille, les faire frire dans de l'huile d'olive ou végétale. Oignons pelés, finement hachés en cubes. Frire jusqu'à coloration dorée.
3
Lavez les champignons et coupez-les en petits cubes ou en tranches. Ajouter les champignons à l'oignon cuit, mélanger. Laisser mijoter environ 10 minutes.
4
Peler les pommes de terre, coupées en cubes. Après 10 minutes, ajoutez les pommes de terre, les carottes frites et les oignons aux champignons dans le bouillon. Cuire 10 à 15 minutes.
5
Couper le fromage à la crème en cubes ou râper, ajouter à la poêle.
6
Ajouter le sel, le laurier, les herbes hachées et le piment de la Jamaïque. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
7
Ajouter la viande en fin de cuisson. Peut être servi.