Cette salade plaira particulièrement aux amateurs de cuisine japonaise. En fait, un mélange de légumes et de fruits de mer est une "symphonie" universelle du goût. Cette salade sera une belle décoration pour la table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Anguille fumée - 200 g
- Pommes de terre bouillies - 2 pcs.
- Carottes bouillies - 2 pcs.
- Oeufs durs - 2 pcs.
- Grosses tomates - 2 pcs.
- Concombre frais - 1 pc.
- Oignon rouge - 1 pc.
- Ciboulette - 1 bouquet
- Sauce de soja - 1 cuillère à soupe
- Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
- Vinaigre - 1 cuillère à soupe
- Wasabi - ¼ cuillère à café
- Poivre noir, sel
- Feuilles d'épinards
Manuel d'instructions
1
Séparez le filet d'anguille de la crête, coupez-le en fines tranches en diagonale, posez-le sur une assiette séparément.
2
Pommes de terre, carottes, œufs et concombre en petits cubes. Pelez les tomates, coupez-les en deux, retirez les graines et le liquide, ne laissant que la chair dure, et aussi en petits cubes.
3
Hacher finement l'oignon, mélanger tous les ingrédients dans une assiette, assaisonner avec la mayonnaise, le vinaigre, la sauce soja et le wasabi, le sel et le poivre.
4
Préparez les feuilles d'épinards: lavez, séchez, sélectionnez entières et grosses. Ramasser ensuite la salade avec une cuillère et la déposer sur des feuilles d'épinards, ajouter 2 morceaux d'anguille. Le plat est prêt.
5
S'il n'y a pas de temps, hachez simplement les épinards en longues lanières, mélangez avec un mélange de salade et d'anguille.