Le riz grec aux épinards et à la feta est un apéritif original pour la table des fêtes, qui surprendra agréablement vos invités.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour quatre portions:
- - bouillon de poulet - 2, 5 verres;
- - un citron;
- - fromage feta - 1/4 tasse;
- - aneth haché - 1/4 tasse;
- - persil haché - 1/4 tasse;
- - un bouquet de feuilles d'épinards;
- - un verre de riz basmati brun;
- - deux gousses d'ail;
- - un oignon;
- - huile d'olive, sel, poivre moulu.
Manuel d'instructions
1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde (vous n'avez pas besoin de beaucoup, une cuillère à soupe suffit), faites frire l'oignon haché pendant sept minutes.
2
Ajouter les gousses d'ail hachées, les faire frire encore quelques minutes.
3
Ajouter les épinards hachés, cuire jusqu'à tendreté.
4
Envoyez ensuite du riz, du persil, de l'aneth. Versez le bouillon de volaille. Poivre, sel. Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu, laisser mijoter une cinquantaine de minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
5
Retirer la poêle du poêle, ajouter un peu de jus de citron, saupoudrer de fromage feta. Apéritif grec prêt, servez!