La salade peut être appelée un plat universel. Il est utilisé comme collation, comme plat d'accompagnement et parfois comme plat indépendant. Vous pouvez faire cuire une délicieuse salade assez rapidement et facilement. La chose la plus importante est que les produits sont de haute qualité et frais, et c'est la clé du succès même de la salade la plus simple.
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Salade de fromage cottage et légumes
Vous aurez besoin de:
- fromage cottage faible en gras - 150g;
- crème sure ou yaourt naturel - 100g;
- ail - 1 gousse;
- tomates cerises - 8-10 pièces;
- concombre frais - 1 pc.;
- huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe;
- pain - 2 tranches;
- laitue, oignons verts, persil;
- sel, poivre noir.
Rincez la laitue, la ciboulette et le persil dans un bol d'eau froide. Mettez une serviette à l'eau en verre. Lavez et séchez les légumes. Sécher le pain dans un grille-pain ou dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit doré. Peler l'ail, hacher finement ou presser à travers une presse. Hacher l'oignon de printemps et le persil. Saler légèrement le fromage cottage, poivrer, ajouter l'ail, la crème sure et bien mélanger. Couper les tomates cerises en deux, en gros - en quartiers. Coupez le concombre obliquement en fines tranches. Coupez le gros concombre en lanières.
Mettez la laitue sur un grand plat. Mettez le caillé dans une cuillère à soupe en petites portions en cercle et au centre. Mettez des tranches de légumes sur chaque portion de fromage cottage. Ajoutez-leur un peu de sel et poivre un peu, saupoudrez d'herbes. Cassez les croûtons avec vos mains, étalez-les au milieu de la salade et versez le tout avec de l'huile d'olive.
Salade de tomates au maïs
Vous aurez besoin de:
- tomates - 500g;
- maïs en conserve - 100g;
- oignons à salade - 1 pc.;
- huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe;
- persil frais;
- sel, poivre noir.
Lavez les tomates et coupez-les en cercles. Égoutter le liquide du maïs. Pelez l'oignon et coupez-le finement en rondelles. Hacher grossièrement le persil. Dans une tasse, mélanger l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mettez une couche de tomates sur un plat plat, puis une couche d'oignons. Mettez le maïs sur le dessus. Verser la vinaigrette et saupoudrer d'herbes. Peut être décoré d'olives noires.
Salade de tomates et haricots
Vous aurez besoin de:
- tomates - 3 pièces;
- crème sure - 4-5 cuillères à soupe;
- ail - 1 gousse;
- haricots en conserve à la tomate - 100g;
- oignons verts, persil frais ou aneth;
- sel, poivre noir.
Lavez les tomates et les herbes, séchez sur une serviette. Hacher grossièrement les tomates. Hacher finement les verts. Peler et presser l'ail à l'aide d'un presse-ail. Égoutter l'excès de liquide des haricots. Dans un bol profond, mélanger les tomates, l'ail, les haricots et les légumes verts. Poivrer, saler, assaisonner de crème sure et mélanger. Vous pouvez ajouter des craquelins de blé ou de seigle.
Salade de concombre
Vous aurez besoin de:
- concombres - 3-4 pièces;
- œufs de poule - 2-3 pièces;
- sauce soja - 2-3 cuillères à soupe;
- vinaigre de riz - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe;
- oignons verts;
- poivre noir moulu.
Faire bouillir les œufs à la coque, laisser refroidir dans de l'eau froide et nettoyer soigneusement. Laver les concombres, les peler et les couper en lanières. Hachez finement les oignons verts. Dans une tasse, mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le vinaigre de riz, une pincée de poivre noir. Mettez les concombres sur une assiette avec une diapositive, faites une petite dépression au centre. Verser la vinaigrette, saupoudrer d'oignons verts. Déposer les œufs au centre de la salade.