La tarte aux canneberges est une pâtisserie délicate et délicieuse qui a un certain zeste. Le moment le plus approprié pour faire une tarte aux canneberges est, bien sûr, l'automne, car les baies fraîches rendent les pâtisseries beaucoup plus savoureuses que les surgelées.
Choisissez votre recette
La tarte aux canneberges a un goût et un arôme inoubliables. La garniture aigre-douce se marie bien avec une pâte tendre et croquante. La cuisson d'une telle tarte est assez simple, la seule difficulté est l'introduction correcte de la garniture aux canneberges. Le remplissage ne doit jamais entrer en contact avec les parois du moule. Si vous voulez contribuer à la recette, n'ayez pas peur d'expérimenter. Dans la pâte, vous pouvez ajouter du zeste de citron, de la cannelle, des fruits confits, diverses épices et épices.
La tarte aux canneberges est considérée comme la cuisson de la cuisine nationale anglaise, mais ces tartes sont présentes dans de nombreuses cuisines nationales du monde.
Pour faire une tarte aux canneberges, vous aurez besoin de: 3 tasses de farine de blé, 200 grammes de sucre granulé, 150 grammes de canneberges fraîches, 70 millilitres de lait, 1 gousse de vanille, 150 grammes de beurre, 2 œufs, 2 cuillères à café de poudre à pâte, une pincée de sel.
Traditionnellement, les canneberges sont utilisées pour faire des boissons aux fruits, des jus et de la gelée. Ses feuilles peuvent être utilisées dans le thé. La popularité de l'utilisation de baies dans les boissons est due à la teneur élevée en vitamines dans sa composition.
Pour faire une tarte aux canneberges, préparez d'abord le sucre. Versez la quantité requise de sucre granulé dans un bol de taille moyenne. Broyer la gousse de vanille et ajouter au sucre, remuer les ingrédients uniformément. Ensuite, versez 3 cuillères à soupe de sucre granulé dans un bol séparé, ajoutez-y 30 grammes de beurre et une cuillère à soupe de farine de blé. Broyer soigneusement les ingrédients en miettes et réfrigérer. Ce sera une poudre pour la tarte aux canneberges.
Vous devez maintenant faire cuire la pâte elle-même. Ramollissez 120 grammes de beurre et mettez-le dans un bol mixeur. Ajouter 150 grammes de sucre vanillé au beurre et battre jusqu'à ce que luxuriant. Ensuite, ajoutez 2 œufs à cette masse et battez à nouveau. Après cela, ajoutez 2 tasses de farine, la levure chimique, le sel au mélange d'huile, versez le lait. Battre la pâte jusqu'à consistance lisse.
Préparez un plat allant au four et graissez-le avec un peu d'huile végétale. Préchauffez le four à 190 degrés.
Mettez les canneberges dans un récipient séparé et écrasez-les avec une cuillère en bois. Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre granulé aux canneberges et bien frotter avec les baies.
Mettez 2/3 de la pâte entière dans la forme préparée, répartissez la garniture aux canneberges au centre. Assurez-vous que le jus de canneberge ne tombe pas sur les côtés du formulaire, sinon le gâteau brûlera. Mettez la pâte restante sur le dessus de la garniture. Retirez la poudre du réfrigérateur et répartissez-la uniformément sur la surface du gâteau.
Placer le gâteau dans un four préchauffé et cuire au four de 40 à 45 minutes. Après le temps, retirez la tarte aux canneberges du four et laissez-la refroidir à température ambiante sans la retirer du plat de cuisson. Une fois le gâteau complètement refroidi, retirez le moule, coupez le gâteau en morceaux et servez.