La saison de la citrouille bat son plein - un produit polyvalent à partir duquel vous pouvez préparer un dîner complet de trois plats, y compris le premier, le deuxième et la boisson, et le dessert. L'un des desserts les plus inhabituels, mais très lumineux, savoureux et sains est la gelée de citrouille.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - citrouille - 200 g
- - eau - 700 ml
- - cannelle moulue et sucre - au goût
- - fécule de pomme de terre - 6 cuillères à soupe.
Manuel d'instructions
1
Pour préparer la gelée de citrouille, nous avons besoin d'un gâteau. Nous l'obtenons en broyant la citrouille et en pressant le jus. On broie la citrouille soit dans un presse-agrumes, soit en la frottant sur la plus petite râpe. Pressez ensuite le jus avec de la gaze. La centrifugeuse fera tout elle-même. Le jus obtenu dans le processus d'obtention du tourteau n'est pas nécessaire en totalité. Par conséquent, versez immédiatement 150 ml de jus dans une tasse séparée, et le reste peut être bu ou utilisé pour préparer la gelée de citrouille, en remplaçant le jus par un volume égal d'eau.
2
Nous mettons le gâteau dans une casserole, où nous ajoutons de l'eau chaude, du sucre et de la cannelle. Bien mélanger le tout pour que le sucre se dissolve. Mettre une casserole avec ce mélange sur feu vif et porter à ébullition. Retirer immédiatement la casserole du feu et filtrer à l'aide d'un tamis fin ou d'une gaze.
3
Mélangez maintenant le jus de citrouille avec la fécule de pomme de terre et versez ce mélange dans un bouillon de citrouille chaud. Remettre la casserole au feu et porter le mélange à ébullition, en remuant constamment avec un fouet ou une cuillère.
Retirez la casserole du feu. Maintenant, vous devez laisser la gelée refroidir un peu et verser sur les bols. Laissez refroidir complètement la gelée et servez-la en dessert.
Pendant une telle cuisson, vous pouvez ajouter un peu d'écorce d'orange ou de citron râpé frais à cette gelée pour raviver le goût de la gelée avec un léger arôme d'agrumes.