Le thé a un effet bénéfique sur la santé humaine non seulement lorsqu'il est consommé de façon traditionnelle - en buvant une tasse d'une boisson fraîchement préparée. Il donne également sa faveur aux plats auxquels il a été ajouté. Bien que la feuille de thé soit un ingrédient relativement nouveau dans la cuisine, elle a un grand avenir, car avec son aide, des combinaisons de saveurs uniques sont créées.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - côtes de boeuf 1 kg;
- - arc 2 pièces;
- - ail 4 dents;
- - thé noir (feuilles de thé) 2, 5 cuillères à soupe;
- - sauce soja 70-80 ml;
- - sucre 50 g;
- - beurre 50 g;
- - clous de girofle 3 bourgeons.
Manuel d'instructions
1
Versez les feuilles de thé avec 500 ml d'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes. Filtrez ensuite, ajoutez la sauce soja, l'ail haché, le sucre et les clous de girofle.
2
Couper les côtes sur les os, mettre dans une grande casserole et remplir d'eau. Porter à ébullition et cuire 20 minutes. Transférer les côtes levées dans la marinade, couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant la nuit.
3
Déposer les côtes sur une plaque à pâtisserie profonde. Ajoutez 0, 5 tasse de marinade. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1, 5 heures à 170 ° C. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire en versant le jus alloué pendant 45 minutes.
4
Pour la sauce, hacher grossièrement les oignons et les mettre dans une casserole préchauffée au beurre. Frire jusqu'à transparence. Saupoudrez ensuite du sucre restant, augmentez le feu et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Versez le reste de la marinade et laissez mijoter pendant 4 minutes. Battre la sauce préparée dans un mélangeur.
5
Verser les côtes levées sur la sauce et remettre au four 5 minutes. Garnir de légumes verts au moment de servir.