Les desserts et les tartes avec l'ajout de poires ou de poire entière ont toujours un goût doux et discret. Ce gâteau ne fait pas exception. Le goût inhabituellement légèrement mentholé de la poire combinée et du gingembre plaira même à ceux qui n'aiment pas les bonbons.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 120 g de beurre;
- - 50 g de cassonade;
- - 150 g de farine;
- - 1 cuillère à café gingembre moulu;
- - 0, 25 cuillère à café clous de girofle moulus;
- - 0, 25 cuillère à café muscade moulue;
- - 3 œufs de poule;
- - 80 g de miel;
- - 1 cuillère à soupe gingembre fraîchement râpé;
- - 1 cuillère à café soude.
- Pour préparer la garniture, prenez:
- - 5-6 poires;
- - 2 cuillères à soupe beurre;
- - 2 cuillères à soupe le sucre
- - 2 cuillères à soupe jus de citron frais;
- - 6 cuillères à soupe brandy, vous pouvez brandy.
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord peler la peau des poires, puis couper le noyau avec des graines. Coupez la poire préparée en petits morceaux et versez chaque morceau avec quelques gouttes de jus de citron.
2
1 cuillère à soupe sucre et 2 cuillères à soupe le beurre doit être mis dans une casserole et dissous, en remuant, à feu doux. Ensuite, les poires préparées doivent être frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
3
Retirer les poires frites de la poêle et mettre dans une assiette. Versez ensuite le cognac ou le brandy et une partie du sucre non utilisé dans la même poêle. Faites cuire cette masse jusqu'à ce que, par sa consistance, elle devienne semblable au sirop.
4
Lubrifiez la forme, dont le diamètre est de 24 à 26 cm, avec de l'huile et versez-y le sirop obtenu. Déplacez ensuite les poires en une seule couche.
5
Pour faire la pâte, vous devez bien battre le sucre et le beurre. Dans la masse cuite, vous devez ajouter les œufs un par un, sans cesser de battre. Du gingembre frais et du miel y ajoutent et mélangent le tout. Mélanger la farine avec des épices et du soda et ajouter progressivement à cette masse. Mélangez le tout, épaississez la pâte.
6
Versez les poires dans le moule avec la pâte finie. Préchauffez le four à 180 degrés. Mettre le moule à gâteau au four et cuire au four pendant 40 minutes.
Faites attention
Retournez le gâteau fini sur une assiette plate ou un plateau et laissez refroidir.