Les biscuits épicés seront un excellent apéritif froid. Un mélange de fromage cottage, fromage, poivre rendra le goût inoubliable. Le nombre spécifié de produits est suffisant pour 40 pièces.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine - 250 g;
- - fromage cottage - 250 g;
- - beurre - 250 g;
- - fromage à pâte dure - 50 g;
- - œuf - 1 pc.;
- - lait 2, 5% - 1 cuillère à soupe. l.;
- - levure chimique pour pâte - 3 cuillères à café;
- - coriandre moulue - 2 cuillères à café;
- - poivron rouge moulu - 1 cuillère à soupe. l.;
- - sel - 0, 5 cuillère à café;
- - poivrons rouges et verts sucrés - 2 pièces chacun.
Manuel d'instructions
1
Pâte à cuire. Mélanger le fromage cottage, la coriandre et le beurre ramolli. Remuer avec un mélangeur. Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel et mélanger progressivement avec le mélange de caillé. La pâte doit être molle. Former une boule à partir de la pâte, couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2
Étalez la pâte avec une épaisseur d'environ 0, 5 cm, saupoudrez de poivron rouge, pliez deux fois, roulez et saupoudrez de poivre à nouveau. Repliez la pâte et roulez à nouveau la formation.
3
Découpez les biscuits de la pâte à l'aide de formes culinaires (ou d'un verre), posez-les sur une plaque à pâtisserie imbibée d'eau froide (ou sur un tapis en silicone).
4
Séparez la protéine du jaune. Fouetter le jaune avec le lait. Frotter le fromage sur une râpe grossière. Poivron coupé en petits carrés. Mélanger les poivrons hachés et le fromage.
5
Graisser les cookies avec du jaune, saupoudrer d'un mélange de fromage et de poivre. Cuire au four pendant 15 minutes à 220 degrés. Le cookie épicé est prêt! Bon appétit!
Conseils utiles
Les poivrons peuvent être râpés avec du fromage.