Cette salade feuilletée est parfaite pour le menu du Nouvel An: grâce à une combinaison inhabituelle de chair de crabe et de noix, la salade acquiert un goût épicé et peut devenir un plat de la couronne sur la table!
Choisissez votre recette
Pour préparer une salade de crabe pour quatre portions, prenez:
- une pomme aigre, - 250 g de chair de crabe, - 150 g de noix décortiquées, - cinq œufs
- un oignon, - 50 g de mayonnaise, - 150 g de fromage à pâte dure, - gousse d'ail, - 50 g de crème sure, - 100 g de yaourt aigre.
Comment faire cuire une salade de Noël avec des noix et de la chair de crabe
Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir dans de l'eau froide. Séparez et écrasez les jaunes avec une fourchette et hachez finement les blancs. Râper le fromage sur une râpe fine, puis couper la chair de crabe en cubes. Pelez l'oignon et l'échaudez pour que l'amertume disparaisse. Laver la pomme, peler et râper. Collez les noix en petites miettes.
Préparer une vinaigrette: mélanger la mayonnaise, le yaourt aigre et la crème sure, mélanger. Passez l'ail pelé dans la presse, frottez-le avec les parois de l'anneau fendu pour la salade. Dans l'anneau fendu, placez d'abord les écureuils, puis le fromage râpé, la chair de crabe, l'oignon, les jaunes d'œufs, la pomme râpée. N'oubliez pas de recouvrir chaque couche de vinaigrette à la crème sure. Saupoudrer de noix sur la salade. Il faudra environ une heure pour préparer le plat, dans chaque portion 340 calories.