Mousse luxuriante et légère avec une agréable sauce aux framboises. A fière allure sous forme congelée et dans un verre en couches. La sauce aux framboises restante, pour qu'elle ne disparaisse pas, peut être servie séparément dans un vase. Une telle mousse convient également comme crème pour un gâteau.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 250 g de framboises surgelées;
- - 175 g de chocolat blanc;
- - 1 2/3 tasses de crème grasse;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'alcool;
- - 1 goutte de colorant alimentaire rouge.
Manuel d'instructions
1
Décongelez les framboises surgelées, hachez-les au robot culinaire ou au mélangeur pour faire un smoothie. Essuyez le mélange résultant à travers un tamis, jetez les graines et ajoutez le sucre et la liqueur à la masse de baies au goût, mélangez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Obtenez environ 1 verre de sauce.
2
Chauffer 1/4 tasse de crème au chocolat blanc dans une casserole à fond épais à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laissez le mélange refroidir complètement à température ambiante, ajoutez-y 1 cuillère à soupe de sauce aux framboises, ajoutez du colorant alimentaire rouge (ceci est facultatif). Transférer la masse dans un grand bol.
3
Fouetter les 1 1/2 tasses de crème restantes séparément jusqu'à formation d'une mousse souple. Mélanger doucement dans le mélange avec du chocolat fondu - ajouter en parties, 1/3 partie à la fois. La couleur devrait finalement devenir uniforme.
4
Mettez la mousse au chocolat blanc finie dans de grands verres, des vases ou des bols portionnés, posez-la en couches. Servir la mousse avec une sauce parfumée aux framboises, en plus vous pouvez décorer avec des framboises fraîches.