Cette salade gourmande servie avec du pain chaud croustillant est parfaite pour un déjeuner léger. La préparation d'une salade est simple et l'ensemble du processus de cuisson ne prend pas plus de 20 minutes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 g de filet de poitrine de poulet;
- - 6 tasses de roquette;
- - tête d'oignon rouge;
- - 60 g de champignons;
- - 0, 5 tasse de germes de soja;
- - 12 tomates cerises;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sésame;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Pour la sauce:
- - 1 cuillère à café d'huile de sésame;
- - 0, 5 cuillère à café de sauce soja;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - zeste râpé et jus de 1 citron;
- - Une pincée de sucre très fin.
Manuel d'instructions
1
Couper la tête d'oignon rouge en deux puis en tranches. Coupez également en tranches et en champignons.
2
Coupez le poulet en fines tranches. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les tranches de poulet pendant 4 minutes jusqu'à ce que la viande brunisse.
3
Ajouter les graines de sésame au poulet et cuire encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que les graines de sésame brunissent également et que les morceaux de poulet soient saturés de leur arôme.
4
Mettez la roquette (ou la laitue) dans une assiette de service. Ajouter les oignons et les champignons hachés, les haricots et les tomates cerises. Mélanger.
5
Mettez tous les ingrédients de la sauce dans un pot avec un couvercle, fermez et mélangez soigneusement. Mettez les tranches de poulet sur la salade et versez la sauce. Le plat est prêt à servir.
Conseils utiles
Pour accélérer le processus de salade, achetez des légumes propres, crus, emballés sous vide dans le magasin.