Le poulet dans une sauce aux champignons et aux pruneaux est un plat savoureux, le poulet selon cette recette deviendra certainement juteux. La sauce soja et le curry ajoutent du piquant au poulet - le plat devient immédiatement plus intéressant.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 kg de poulet;
- - 10 pièces pruneaux séchés;
- - 100 g de champignons;
- - 50 ml d'huile d'olive;
- - 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sauce soja;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de curry.
Manuel d'instructions
1
Rincer le filet de poulet, coupé en portions. Mettez la viande dans un bol et remplissez de sauce soja, ajoutez le curry, mélangez. Laisser mariner une nuit au réfrigérateur. Il est conseillé de serrer le bol avec un film alimentaire pour éviter les intempéries du poulet et les odeurs étrangères du réfrigérateur.
2
Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale dessus, disposez la viande marinée, faites-la frire de tous les côtés. La viande doit légèrement brunir.
3
Prenez des champignons frais, lavez-les, coupez-les en tranches, broyez les pruneaux, envoyez ces ingrédients au poulet dans une poêle. Il est conseillé de cuire les pruneaux à l'avance afin qu'ils soient doux.
4
Ragoût de poulet aux pruneaux et champignons jusqu'à cuisson. Si le jus de viande est bouilli fortement, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillante à la poêle. À la fin du ragoût, poivrez le poulet au goût. Le sel n'est pas nécessaire - la sauce de soja elle-même est déjà salée.
5
Le poulet dans une sauce aux champignons et aux pruneaux est prêt, servez avec n'importe quelle garniture - vous pouvez même avec des pâtes bouillies ordinaires.
Faites attention
Ce plat est préparé en 40 à 50 minutes environ. Le plus long est de faire mariner la viande, il est donc préférable de verser le poulet avec de la sauce le soir, afin que le matin, vous puissiez commencer la cuisson.