Le délice turc est l'un des bonbons pour enfants les plus appréciés. Et fabriqué à la maison, il est toujours utile et sûr. La cuisson des délices turcs ne vous demandera pas beaucoup de temps ou de coûts matériels, mais vous obtiendrez beaucoup de plaisir.
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Le mot turc "rahat" se traduit par plaisir, et le mot "lokom" signifie "morceaux". Rahat lokum est l'un des bonbons les plus anciens, il a plus de 500 ans. Et pendant tout ce temps, elle ne cesse de faire plaisir. Le délice turc peut être préparé avec diverses garnitures; des noix, des fruits confits et parfois des fruits secs y sont ajoutés. Et les morceaux eux-mêmes peuvent avoir des goûts différents, selon la composante du fruit.
Pour faire un délice turc aux fraises, nous avons besoin de:
- Fraises surgelées - 200 gr
- Gélatine instantanée - 15 gr
- Citron - 1/2 pcs.
- Sucre en poudre - 150 gr.
Cuisine:
Faites d'abord tremper la gélatine pour qu'elle gonfle. Pour ce faire, remplissez-le de 50 ml d'eau, mélangez bien et laissez gonfler.
Pressez le jus d'un demi-citron.
Décongelez un peu les fraises, puis hachez-les dans un mélangeur afin que le jus ne se perde pas lors de la décongélation, vous pouvez décongeler les fraises immédiatement dans le bol du mélangeur.
Dans une petite casserole ou une cocotte, mélanger la gélatine gonflée, le jus de citron, les fraises hachées et le sucre en poudre.
Bien mélanger et allumer un petit feu. Le mélange doit être bien réchauffé jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, mais en aucun cas elle ne doit bouillir.
Retirer le mélange homogène résultant du feu et bien battre au batteur pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il s'éclaire et devienne épais.
Versez la masse de fruits finie dans un moule, lissez et mettez à congeler dans un endroit frais pendant 5-6 heures (vous pouvez la nuit). Si vous avez du papier parchemin, vous pouvez le recouvrir d'une forme. Retirer le délice turc de fraise prêt à l'emploi et coupé en petits cubes. Saupoudrer de sucre en poudre afin qu'ils ne collent pas ensemble.
Servir pour le thé ou comme dessert.