Il existe un grand nombre de recettes - du plus simple au plus sophistiqué et sophistiqué. Mais parfois, vous voulez retourner à l'enfance, où il y avait des crêpes, des gâteaux au fromage et des tartes de grand-mère. Et ils ont préparé du kéfir ou du lait aigre. Cependant, d'autres pâtisseries sur ces produits sont très savoureuses.
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Cupcake aux fruits
Ingrédients
- sucre, 1 tasse;
- farine, 1 tasse;
- œuf, 5 pièces;
- beurre, 30 grammes;
- lait aigre, 1 tasse;
- jus de framboise, 0, 5 tasse;
- jus de myrtille, 0, 5 tasse;
- zeste d'un citron;
- poudre à pâte, 0, 5 cuillère à café;
- beurre (pour lubrifier le moule).
Le jus de baies peut être utilisé à tous les goûts.
Commencez à cuisiner avec le fait que vous devez casser les œufs dans un bol et les mélanger soigneusement avec du sucre. Versez un verre de lait dans ce mélange, ajoutez la levure chimique, la farine, le zeste de citron. Remuer la masse. Graisser le moule à gâteau avec du beurre et y mettre la pâte. Cuire un gâteau à 180 ° C pendant environ 30 minutes. Versez le plat fini avec le jus de baies.
Beignets
Ingrédients
- farine, 1 kg;
- œuf, 3 pièces;
- lait aigre, 500 ml;
- levure, 10 grammes;
- eau, 250 ml;
- huile végétale, 500 ml;
- sucre glace, 3 cuillères à soupe;
- sel au goût.
Battre les œufs et ajouter le lait aigre, l'eau, la levure. Pétrir la pâte et laisser reposer 1 heure. Accrochez-le, coupez-le en petits morceaux et roulez-en des sphères, comme des "petits pains". Faire frire ou frire avec une grande quantité d'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Saupoudrez les beignets grillés de sucre en poudre.
Au lieu de sucre glace, vous pouvez utiliser du sucre, du miel, du lait concentré ou de la confiture.
Tarte aux pommes
Ingrédients
- farine, 200 grammes;
- matières grasses, 50 grammes;
- oeuf, 2 morceaux;
- kéfir, 0, 5 tasse;
sucre, 100 grammes;
- poudre pour biscuits, 0, 5 sachets;
- pommes, 500 grammes;
- craquelins blancs moulus, 2 c.
Pétrir la pâte de farine, 1 œuf, graisse, 50 grammes de sucre, poudre pour biscuits et kéfir. Divisez-le en deux parties. Gâteaux roulés. Râper les pommes. Placer l'un d'eux sur une plaque à pâtisserie graissée, y déposer des pommes râpées, les saupoudrer de pommes et de chapelure. Couvrir le mélange résultant d'un deuxième gâteau, percer avec une fourchette. Pour une croûte dorée, graisser la cuisson avec un œuf et saupoudrer de sucre. Cuire au four préchauffé à une température de 210-240 ° C pendant 45 minutes.