Maintenant, de nombreux types d'huile végétale sont apparus dans les rayons des magasins: traditionnels pour nous, tournesol, maïs, graines de lin, olive de soja, etc. Quel type d'huile est vraiment bon pour le corps et comment le choisir?
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Toutes les huiles végétales sont traditionnellement divisées en non raffinées et raffinées. Et s'il n'y a pas si longtemps, l'huile non raffinée était considérée comme un produit de deuxième catégorie, la situation a complètement changé aujourd'hui. L'huile non raffinée est considérée aujourd'hui comme la plus utile et la plus naturelle.
Le fait est que dans le processus de raffinage, le pétrole est divisé en ses parties constituantes et certaines de ces parties sont simplement jetées, malgré le fait qu'elles contiennent la part du lion des oligo-éléments utiles aux humains.
La plupart de ce qui est gaspillé pendant le raffinage est nécessaire pour que le corps humain assimile correctement le produit. Par conséquent, l'huile raffinée ne peut pas être qualifiée d'aliments de mauvaise qualité ou défectueux, il s'agit simplement d'une biomasse nutritive. Après raffinage, l'huile est pratiquement dépourvue de goût et d'odeur, sa couleur devient transparente, contrairement à la naturelle qui nous est familière. L'huile raffinée est biologiquement inactive et n'a donc absolument aucune valeur pour le corps. Un produit similaire si pour quoi et qui convient. C'est uniquement pour lubrifier les mécanismes de grincement.
Si vous préférez acheter de l'huile non raffinée, vous pouvez vous féliciter - votre choix est tout à fait juste! Cette huile a une odeur et un goût aromatiques agréables, une texture épaisse et une teinte sombre.
Les experts les plus utiles considèrent les huiles non raffinées qui ont été pressées à froid. Dans ces huiles, les vitamines A et E sont préservées, ainsi qu'une masse d'oligo-éléments utiles.