L'avocat est un fruit exotique au goût crémeux délicat, qui donne des verts et des noix. Il est utilisé dans la préparation de diverses salades, apéritifs, casseroles et sauces. Pour des plats savoureux et de grande qualité, choisissez uniquement des fruits d'avocat mûrs.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
Avocat, fromage, ail, mayonnaise, crème sure, jus de citron, pommes de terre, carottes, concombres marinés, pois verts, tomates, crevettes, poulet.
Manuel d'instructions
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Commencez à apprendre à cuisiner des avocats avec les recettes les plus simples, puis passez aux plus compliquées. Ainsi, vous apprenez progressivement à travailler avec ce produit et découvrez ses fonctionnalités. Pour préparer la collation dont vous aurez besoin: un avocat, 2 gousses d'ail, 40 grammes de fromage à pâte dure, une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à café de jus de citron. Coupez d'abord l'avocat, retirez la pierre. À l'aide d'une cuillère, retirer la chair de l'avocat et le râper jusqu'à formation d'une masse homogène. Vous pouvez moudre les avocats avec un mélangeur. Frotter le fromage sur une râpe fine et ajouter à l'avocat. Hacher finement ou écraser l'ail dans un presse-ail. Ajouter l'ail et la mayonnaise à l'avocat et mélanger. Vous pouvez mettre la masse résultante dans la peau de l'avocat, ainsi que sur des morceaux de pain tranché.
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Vous pouvez faire une salade Olivier avec des avocats. Pour ce faire, prenez 1 avocat, 2-3 pommes de terre, pois verts, 1 carotte, 1-2 concombres marinés. Cuire les pommes de terre et les carottes dans leur peau, puis les peler et les couper en cubes. Coupez l'avocat en deux et coupez-le également en cubes. Coupez ensuite les concombres marinés en dés et mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Faites cuire la sauce. Mélanger 100 grammes de crème sure, 100 grammes de mayonnaise, 100 ml d'huile végétale, 2 cuillères à soupe. jus de citron, 1 cuillère à café chérie, ajoute du sel. Fouettez la sauce avec un mixeur et remplissez-la de salade.
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Les smoothies à l'avocat sont un bon dessert pour une table de fête. Pour le préparer, prenez un avocat mûr, une demi-tasse de fromage tofu, 1 tasse de jus de poire, 2 cuillères à soupe de miel, une demi-cuillère à café d'extrait de vanille. Coupez d'abord l'avocat, retirez la peau et les os. Mélangez ensuite la pulpe d'avocat, le tofu, la vanille, le miel et le jus dans un mélangeur. La masse doit être homogène: versez-la dans des verres et ajoutez deux glaçons à chacun. Au lieu du jus de poire, vous pouvez utiliser du yaourt liquide sans additifs. La consistance d'un smoothie à l'avocat devrait ressembler à un milk-shake.
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Les invités seront agréablement surpris si vous préparez une salade de poulet à l'avocat. Vous aurez besoin de: 250 grammes de délicieux poulet, 1 avocat, mayonnaise au goût, 1 cuillère à soupe. jus de citron, herbes fraîches, une pincée de sel et de poivre. Pelez d'abord l'avocat et coupez-le en cubes. Hachez ensuite finement le filet de poulet. Dans un saladier, mélanger l'avocat et la mayonnaise et ajouter la viande de poulet. Saupoudrer la salade de légumes verts et ajouter le jus de citron. La salade est prête! La combinaison d'avocat et de poulet est très réussie. De plus, la masse est si épaisse qu'il est pratique de l'étaler sur un sandwich.
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Les crevettes frites à l'avocat sont également un plat de fête. Pour la cuisson, prenez 350 grammes de crevettes, 2 cuillères à soupe. vinaigre, 1, 5 cuillère à soupe jus de citron, 3 cuillères à soupe huiles, 2 avocats, 1 oignon, 1 tomate, une pincée de poivron rouge, sel, une gousse d'ail. Ajouter le jus de citron, le poivre au vinaigre. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir les oignons, l'ail et ajoutez-y des crevettes. Faire frire pendant pas plus de 5 minutes, puis retirer les crevettes de la poêle et les tremper dans du vinaigre (marinade). Mettez l'huile et le piment sur les crevettes, recouvrez d'une pellicule et réfrigérez toute la nuit. Avant de servir, mélanger les crevettes avec les tomates hachées, mettre le tout dans la moitié d'un avocat et verser la sauce sur le dessus.
Faites attention
La fosse d'avocat ne convient pas à la consommation. Il peut provoquer une indigestion ou des allergies chez les humains et les animaux.
Conseils utiles
Si vous frottez un avocat avec du jus de citron, son goût changera un peu. De plus, un tel avocat restera frais plus longtemps et ne noircira pas.