Les rouleaux d'aubergines frites sont un apéritif savoureux et appétissant. L'ail ajouté à la sauce donne du piquant et de l'arôme au plat. Est souhaitable? afin que les petits pains avant de servir soient conservés au réfrigérateur pendant 1 à 1, 5 heure. Au lieu d'aneth dans la sauce, vous pouvez ajouter des légumes verts au goût.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- 3 grosses aubergines
- 1 tasse de mayonnaise
- 50 gr aneth frais
- 4 gousses d'ail
- 1 tasse de farine de blé
- du sel
- poivre noir moulu
Manuel d'instructions
1
Mes aubergines et séchées avec une serviette en papier.
2
Coupez le «chapeau» de l'aubergine.
3
Couper l'aubergine en lamelles transversales de 0, 5 cm d'épaisseur.
4
Ajoutez du sel et du poivre à la farine tamisée.
5
Préparez la sauce pour les petits pains.
6
Ajouter les verts finement hachés à la mayonnaise.
7
Peler et hacher finement l'ail.
8
Ajouter l'ail à la mayonnaise, bien mélanger, ajouter le poivre noir moulu.
9
Bandes de pain dans la farine.
10
Faire frire l'huile des deux côtés pendant 2 à 3 minutes.
11
Mettre la sauce sur des lanières chaudes et envelopper un rouleau.
12
Nous répartissons un rouleau sur l'autre sous la forme d'une pyramide.
13
Nous refroidissons l'apéritif et servons avec des légumes et des herbes.
Article connexe
Comment faire cuire le Parmigiano