La recette de cette ancienne boisson russe a été publiée dans Domostroy. Le mot «fruit» vient de Byzance: «mursa» signifiait «eau avec du miel». En fait, ces deux composants n'ont pas changé depuis (sauf si du sucre a été utilisé à la place du miel). L'essentiel de cette boisson rafraîchissante est la garniture: à la fois des baies, des fruits et des légumes. De plus, dans une boisson aux fruits, il peut y avoir plusieurs composants. Par exemple, les jus de fruits et légumes suivants: à partir de pommes et de carottes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 4 tasses d'eau
- 4-5 pommes aigres
- 500 g de carottes
- sucre au goût
Manuel d'instructions
1
Pressez le jus des pommes. Il y a deux façons de procéder. Difficile: râper la pomme, la mettre dans une étamine et presser le jus. Simple: passez-les dans un presse-agrumes. Pressez des pommes versez de l'eau, faites bouillir.
2
Pressez le jus et hors des carottes. Cela peut être fait de la même manière que pour les pommes. Ajouter le squeeze des carottes à la solution avec squeeze pomme. Faites bouillir tout ensemble. Ajoutez du sucre au goût.
3
Refroidissez le mélange résultant. Ajouter le jus de pommes et de carottes pressé plus tôt.
Faites attention
Il existe un moyen plus facile de faire du jus de baies. Vous avez d'abord besoin des baies lavées (groseilles, framboises, fraises, etc.) pour les mettre dans une casserole, versez de l'eau. Faites-les bouillir à feu vif jusqu'à ce que les baies éclatent. Ensuite, tout cela doit être filtré à travers un tamis fin ou une serviette en lin. Le jus obtenu peut être dilué avec de l'eau chaude ou froide, ajouter du sucre au goût et à boire.
Conseils utiles
Pour que la boisson aux fruits conserve un maximum de vitamines, le jus et la pression des baies ou des légumes doivent d'abord être séparés, l'ébullition pressée et, seulement à la toute fin, ajouter du jus pressé frais à la boisson.
Dans n'importe quelle boisson aux fruits, vous pouvez ajouter une tranche de citron, d'orange ou de zeste râpé.