Malgré le fait que les ingrédients pour la préparation de la salade Mimosa soient les plus simples, le plat fini se révèle très élégant et délicat. Par conséquent, depuis plusieurs décennies, cette salade est restée l'un des plats les plus populaires de la table de fête. Il est à noter que pendant cette période, des variations non moins intéressantes ont été créées sur la base de la recette classique du Mimosa.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- une boîte de poisson en conserve (saumon rose
- thon
- sardines
- saury)
- 3 pommes de terre bouillies moyennes
- 2 carottes bouillies moyennes
- 3 œufs durs
- 1 oignon
- un demi verre de riz
- 100 grammes de fromage
- 75 grammes de beurre
- 250 ml de mayonnaise
- du sel
- les verts
Manuel d'instructions
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Salade classique "Mimosa"
a. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs. Frotter les pommes de terre et les carottes sur une râpe fine. Séparez les écureuils des jaunes, frottez les écureuils sur une râpe fine et écrasez les jaunes avec vos doigts en petits morceaux. Écraser le poisson en conserve avec une fourchette. Hacher l'oignon en petits cubes, verser de l'eau bouillante, laisser reposer 7 à 10 minutes, puis égoutter l'eau. Cela ne perturbera pas le goût délicat de la salade avec le goût pointu des oignons crus.
b. La salade Mimosa est plus belle dans un saladier en cristal transparent ou en verre, mais, bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quel saladier que vous avez.
Couches dans l'ordre suivant:
- poisson en conserve;
- oignons, - pommes de terre bouillies;
- carottes bouillies;
- blancs d'oeufs;
- jaunes d'œufs.
Chaque couche, à l'exception de la toute dernière (des jaunes d'œufs), est recouverte d'une fine couche de mayonnaise. Salez la couche de pommes de terre. Vous pouvez décorer la couche supérieure avec des verts ou des oignons verts finement hachés.
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Salade de mimosa au riz
La composition de la salade Mimosa avec du riz est presque la même que la recette précédente, seul du riz bouilli est utilisé à la place des pommes de terre bouillies. Le riz est de préférence utilisé à grains ronds plutôt qu'à grains longs.
3
Salade de mimosa au fromage et au beurre
Si vous voulez que le plat ait un goût particulièrement doux et délicat, essayez le fromage et le beurre. Le fromage peut être considéré comme le russe le plus commun et transformé.
a. Râper le fromage sur une râpe fine. Si vous utilisez du fromage fondu, congelez-le d'abord, puis râpez. Cela évitera de coller. De même, râper le beurre précongelé.
b. La préparation de la salade Mimosa avec du fromage et du beurre diffère de la préparation de la salade selon la recette classique dans l'ordre des couches. Mettez d'abord les blancs d'œufs dans le saladier, puis le fromage et la moitié du poisson en conserve. Lubrifiez le poisson avec de la mayonnaise, puis déposez une couche d'oignons, de beurre et de la moitié restante des aliments en conserve. Lubrifiez avec de la mayonnaise et déposez les jaunes d'oeufs.
Conseils utiles
Avant de servir, il est conseillé de conserver la salade Mimosa au moins 2 heures au réfrigérateur. Cela est nécessaire pour que la mayonnaise imprègne bien toutes les couches.
Servir une salade portionnée est meilleur avec une spatule en bois - cela ne cassera pas les couches.
La séquence de pose des ingrédients dans la salade Mimosa n'est pas une règle stricte; vous pouvez expérimenter et déposer les couches dans un ordre différent.