Les gâteaux sont un symbole de confort domestique. Cette délicatesse est un plat national dans de nombreux pays du monde. Vous pouvez diviser les tartes en deux types - ouvert et fermé. La clé du succès de délicieuses tartes est la pâte correctement préparée. Selon cette recette, une pâte étonnante pour des pâtisseries sucrées est obtenue.
Choisissez votre recette
Ingrédients
- Sucre - 2 tasses (500 g);
- Lait - 1 L;
- Levure sèche instantanée - 2 p;
- Oeuf de poule - 6-7 pièces;
- Sel - 0, 5 cuillère à café;
- Beurre - 350 g;
- Farine de blé - 2 kg.
Cuisine:
- Faire chauffer le lait dans une cocotte et ajouter la levure instantanée, mélanger au fouet jusqu'à ce que la levure se dissolve complètement dans le lait.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser refroidir à température ambiante.
- Moudre les œufs avec du sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
- Mélanger le lait préparé, les œufs, le beurre fondu et le sel. Introduire progressivement la farine, en évitant la formation de grumeaux, en remuant vigoureusement. Pétrir bien la pâte et ajouter quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol à la fin.
- Couvrez la pâte avec une serviette (vous pouvez serrer le plat avec la pâte avec du film alimentaire) et placez-la dans un endroit chaud. Lorsque la pâte monte en volume, précipitez-la et remettez-la à s'approcher.
- Saupoudrez le lieu de travail avec beaucoup de farine. Mettez la pâte à tarte finie sur la surface. Formez de nombreuses petites boules et laissez-les s'allonger un peu pendant environ 7 minutes.
- Nous procédons à la formation de tartes. Ici, vous pouvez expérimenter avec diverses garnitures, comme vous le souhaitez, avec du chou, des pommes de terre, de la confiture, de la confiture ou simplement des petits pains avec du sucre.
- Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, graisser un peu d'huile, mettre les tartes (le dessus peut être graissé avec du jaune d'oeuf pour la brillance) et mettre au four à une température de 180-190 degrés jusqu'à ce que prêt (environ 35-45 minutes). Vous pouvez déterminer si les tartes sont prêtes en les perçant avec un mince bâton en bois. Si des morceaux de pâte restent dessus, les tartes doivent toujours être atteintes dans le four.