Les tomates en fût ont un goût spécial et un arôme incroyable. Les préparer pour l'hiver ne sera pas difficile si vous avez sous la main une recette éprouvée, ainsi que tous les ingrédients nécessaires.
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Liste de produits requise
Vous devrez préparer à l'avance les ingrédients suivants:
- eau purifiée - 10 litres;
- tomates fraîches - 100 kg;
- feuilles de cassis - 1 kg;
- sel de table - 750-850 grammes;
- feuilles de cerisier - 0, 5 kg;
- racines de raifort - 300 grammes;
- aneth (parapluies et tiges séchées) - 3 kg;
- ail - 10 têtes;
- feuilles de raifort - 1 kg; (prenez 300 grammes de racine)
- piment rouge - 10 pcs.
Cuisson de la saumure
Vous devez d'abord préparer un cornichon, idéalement, cela est nécessaire la veille de la pose de la tomate en fût. Il est nécessaire de prendre de l'eau purifiée et de bien mélanger le sel. Ensuite, vous devez réchauffer légèrement le liquide et le laisser dans un endroit chaud pour les coups.