Les pleurotes sont très savoureuses et faciles à préparer. Et en combinaison avec du poulet, le plat est très tendre et juteux.
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Nous aurons besoin de:
- Filet de poulet (vous pouvez acheter des plats cuisinés ou séparés de la carcasse entière) - 300-350 gr
- Champignons pleurotes - 400-500 gr
- 1 grosse tomate mûre et juteuse
- 50-60 gr de crème
- Tous les légumes verts parfumés (coriandre, persil, aneth, basilic, etc.)
- Sel, poivre au goût
- 1-2 feuilles de laurier
- Un peu d'huile de cuisson pour la friture
Cuisine:
1. Vous devez d'abord préparer tous les produits: couper le filet de poulet en morceaux de taille moyenne (environ 2x2 cm), laver les champignons, la tomate et les légumes verts à l'eau froide.
2. Graisser une poêle profonde avec de l'huile végétale et mettre sur une cuisinière.
3. Une fois la poêle chauffée, mettez le filet de poulet dessus et faites-le revenir uniformément jusqu'à ce qu'il soit doré à feu moyen.
4. Pendant que la viande est frite, vous devez couper les pleurotes et la tomate. Nous coupons des champignons plus gros (environ 3x3 cm), des tomates plus petites (1x1 cm).
5. Versez les pleurotes et une tomate dans un filet presque prêt. Mélanger, puis ajouter immédiatement la feuille de laurier, le sel et le poivre au goût. Si la tomate n'est pas assez juteuse, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Mélanger à nouveau, couvrir et laisser mijoter à feu modéré.
6. Pendant que le plat mijote, vous devez moudre les légumes verts lavés et séchés. Mélanger la crème aux herbes dans un récipient pratique.
7. Une fois les champignons presque prêts, versez le plat avec un mélange de crème et d'herbes et laissez mijoter 10 à 12 minutes sous le couvercle.
Ce plat peut être servi séparément ou avec un plat d'accompagnement de riz ou de pommes de terre. Un goût crémeux léger ne laissera personne indifférent et ravira toute la famille!