Le soufflé aux pommes est un dessert aux fruits particulièrement délicat qui fond littéralement dans la bouche. Plus important encore, il est très simple de cuisiner. C'est exactement ce que je propose de faire.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pommes moyennes - 5 pièces;
- - lait - 120 ml;
- - blancs d'oeufs - 2 pièces;
- - miel - 1 cuillère à soupe;
- - gélatine - 10 g;
- - jus de citron - 1 cuillère à café;
- - vanilline - 1 sachet.
Manuel d'instructions
1
Après avoir versé la gélatine dans un bol assez profond, versez le lait dessus. Laisser gonfler pendant la durée indiquée sur l'emballage.
2
Prenez soin des pommes en attendant. Coupez-les en morceaux arbitraires. Si vous le souhaitez, avant cette procédure, vous pouvez peler la surface du fruit. Placer les pommes hachées au micro-ondes pendant environ 4-5 minutes. Cela est nécessaire pour qu'ils deviennent mous. Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez utiliser le four. La seule différence est que cela prend un peu plus de temps.
3
Après avoir mélangé les blancs d'oeufs avec le jus de citron, battez-les jusqu'à ce que la masse avec une mousse blanche épaisse se révèle.
4
Mettez la gélatine gonflée sur le poêle et chauffez-la jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Entrez la masse gélatineuse homogène obtenue, en fouettant avec elle, dans un mélange de blancs d'œufs et de jus de citron.
5
Placer les pommes au four dans un bol mixeur et les couper en une masse homogène, c'est-à-dire en purée. Mélangez-les ensuite avec de la vanille et du miel. Fouettez correctement.
6
Mélanger le mélange de pommes avec l'oeuf. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Placer la masse résultante dans une boîte pré-préparée. Mettez le futur dessert au réfrigérateur pendant environ 5 ou 6 heures, rien de moins. Le soufflé aux pommes est prêt!