La lasagne est un plat italien très populaire. Selon la recette originale, il est préparé à partir de pâte fine et de viande hachée assaisonnée de tomates rouges et de sauces blanches. A récemment commencé à vendre des feuilles spéciales pour lasagnes. Mais vous ne pouvez pas les trouver dans tous les magasins. Mais le pain pita est presque partout. Il peut également être utilisé pour préparer ce merveilleux plat. Une telle escalade dans une version simple s'avère également très tendre, savoureuse et aromatique, et elle est préparée très rapidement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - viande hachée (il vaut mieux prendre du porc et du boeuf) - 0, 5 g:
- - petits oignons - 2-3 pièces;
- - lait - 1 tasse (200 ml);
- - farine - 1 cuillère à soupe. l.;
- - muscade - 1 pincée;
- - fromage à pâte dure - 200 g;
- - beurre - 100 g;
- - ail - 2 gousses;
- - pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.;
- - tomates - 3 pièces ou tomates dans leur propre jus - 100 g;
- - assaisonnement "herbes italiennes" (facultatif) - 1 cuillère à café;
- - pita - 3 feuilles;
- - huile de tournesol pour la friture;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - plat de cuisson.
Manuel d'instructions
1
Préparez d'abord la farce. Peler les oignons et l'ail et les hacher en petits morceaux. Ensuite, prenez une casserole, versez un peu d'huile de tournesol. Quand il se réchauffe, mettez la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle s'éclaircisse.
2
Ajouter l'oignon dans la poêle, le mélanger avec de la viande hachée et laisser mijoter environ 7 minutes. Pendant ce temps, versez les tomates sur le dessus avec de l'eau bouillante, laissez refroidir dans de l'eau froide, enlevez la peau et coupez-les en petits cubes. Si vous avez des tomates dans votre jus, écrasez-les avec une fourchette de purée de pommes de terre. Maintenant, mettez les tomates dans la poêle avec la pâte de tomate. Ajouter du sel au goût, du poivre noir et des herbes italiennes. Laisser mijoter dans un couvercle fermé pendant environ 10 minutes.
3
Maintenant, préparez la sauce blanche pour la lasagne. Mettez le beurre dans une casserole ou une cocotte et faites-le fondre. Ajouter la farine, mélanger avec l'huile et faire frire pendant environ 3 minutes. Versez ensuite du lait chaud dans un mince filet, ajoutez de la muscade, une pincée de sel et du poivre noir moulu. Mélanger et cuire la sauce jusqu'à épaississement (en même temps, elle ne doit pas bouillir).
4
Prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile. Posez la première feuille de pain pita (si les feuilles sont trop grandes, vous pouvez les plier en deux). Étalez la moitié de la viande hachée sur le dessus et versez-la avec une cuillère de sauce blanche. Mettez la feuille suivante. Haché à nouveau, saupoudré de sauce. Terminez la mise en forme avec de la lasagne, en recouvrant avec le dernier pain pita. Verser sur le reste de la sauce et saupoudrer de fromage râpé.
5
Placer la lasagne au four pendant une demi-heure, chauffée à 200 degrés. À la fin, sortez le plat fini, coupez-le en portions et servez.