Shrovetide - pour beaucoup, l'une des vacances russes les plus appréciées. Les crêpes sont un plat traditionnel de Shrovetide qui est si apprécié des jeunes et des moins jeunes. Mais comme le Shrovetide est célébré pendant une semaine entière et que les crêpes peuvent s'ennuyer, un gâteau aux crêpes est une excellente option pour la variété.
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Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - oeufs - 3 pcs.
- - lait - 700 ml
- - farine - 1, 5 cuillère à soupe.
- - sel - 1/3 cuillère à café
- - sucre - 1 cuillère à soupe.
- - soda éteint - 0, 5 cuillère à café
- - chocolat - 100 g
- Pour la crème:
- - fromage cottage - 500 g
- - crème - 600 ml
- - sucre en poudre au goût
- - vanilline
Manuel d'instructions
1
Cuisson de la pâte à crêpes. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sel. Versez le lait, ajoutez le soda éteint dans le vinaigre. Ensuite, en remuant constamment, ajoutez progressivement la farine. Dans un bain-marie dans un bol séparé, faire fondre le chocolat. La masse de chocolat résultante est ajoutée en un mince filet à la pâte à crêpes. Mélangez bien tout.
2
Graisser légèrement la poêle et la mettre en feu. Après qu'il se soit réchauffé à haute température, faites cuire des crêpes dessus.
3
Pendant que les crêpes finies refroidissent, vous devez préparer la crème. Prenez de la crème glacée et ajoutez-y du sucre en poudre, après quoi vous devez bien battre tout cela. Dans le mélange, ajouter le fromage cottage préalablement passé au tamis et bien mélanger. La crème est prête.
4
Prenez un plat approprié, de préférence plat. Mettez des crêpes dessus, en enduisant soigneusement chaque crêpe d'une couche de crème de lait caillé. Afin de mieux tremper le gâteau, il est recommandé de le mettre au réfrigérateur pour la nuit.
Conseils utiles
Le soda peut être trempé non seulement avec du vinaigre, mais aussi avec du jus de citron.