La bouillie de citrouille est un produit utile et nécessaire qui convient aussi bien aux adultes qu'aux aliments pour bébés. Vous pouvez faire cuire de la bouillie de citrouille avec presque toutes les céréales, mais les plus populaires sont le millet et le riz. La citrouille est conservée très longtemps, vous pouvez donc déguster une délicieuse bouillie presque toute l'année.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - lait - 1, 5 tasses;
- - de l'eau (sa quantité devrait recouvrir légèrement la citrouille hachée dans la casserole);
- - riz - 0, 5 tasse;
- - chair de citrouille - 600-700 g;
- - sucre - 1/3 tasse;
- - sel - 1/3 cuillère à café;
- - Beurre au goût à ajouter à la bouillie finie.
Manuel d'instructions
1
La citrouille doit être lavée, pelée, les graines retirées et coupées en cubes d'environ 1, 5 par 1, 5 cm ou un peu plus. Les cubes de citrouille sont pliés dans une casserole et versés avec de l'eau. Pour la préparation de la bouillie de citrouille, il est conseillé d'utiliser une casserole à fond épais, afin que la bouillie ne brûle pas. Vous pouvez prendre n'importe quelle citrouille, mais la bouillie la plus délicieuse est obtenue à partir de citrouille muscade.
2
La casserole est couverte et incendiée. Après que l'eau bout, le feu diminue et le contenu de la casserole est cuit pendant 10 minutes. Ensuite, du lait est ajouté à la casserole et tout est à nouveau porté à ébullition. La citrouille doit cuire et ramollir, sa préparation est vérifiée avec une fourchette. Du sel et du sucre sont ajoutés, bien mélanger.
3
Le riz doit d'abord être bien rincé, puis il passe dans la casserole. Il est nécessaire de verser le riz en le répartissant uniformément sur la surface et en aucun cas de le mélanger pour que la bouillie ne brûle pas.
4
La casserole est recouverte d'un couvercle, un petit espace est laissé pour que la bouillie ne s'enfuie pas. La préparation du plat est vérifiée en fonction du riz - il doit être complètement cuit. Après cela, la bouillie se mélange bien, les morceaux de citrouille sont écrasés avec une cuillère (ils doivent se disperser facilement, la bouillie deviendra homogène). Du beurre est ajouté au plat.
5
Avant de servir de la bouillie toute prête à la table, il faut laisser infuser un peu, 10-15 minutes suffisent. Si la bouillie est trop épaisse, ajoutez-y un peu de lait et mélangez bien.
6
Dans la bouillie de citrouille finie, vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs, de la banane, de la vanilline ou pimenter la bouillie en ajoutant de la cardamome ou de la cannelle. Et vous ne pouvez pas ajouter de sucre lors de la cuisson de la bouillie, mais déjà prêt à ajouter du miel. Une telle bouillie est parfaite pour le petit déjeuner.