Solyanka est un plat très populaire de la cuisine russe. La particularité de ce plat est qu'il associe des ingrédients acides, salés et épicés.
Il existe de nombreuses façons de créer un méli-mélo. Un méli-mélo très savoureux est obtenu dans une mijoteuse.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Boeuf (filet) - 400 g.
- Poulet fumé - 200 g.
- Saucisses de chasse - 130 g.
- Pomme de terre - 560 g.
- Carottes - 1 morceau moyen.
- Cornichons - 2-3 pièces de taille moyenne.
- Pâte de tomate - 100 g.
- Oignons - 1 oignon moyen.
- Cornichon au concombre - 100 ml.
- Huile végétale - 100 ml.
- Eau - 2 l.
- Sel, épices - au goût.
Manuel d'instructions
1
Bien rincer le bœuf, coupé avec les oignons, les carottes, les pommes de terre, les concombres, les saucisses et les lanières de poulet.
2
Dans le bol du multicuiseur, vous devez ajouter de l'huile. Mettez-y des oignons hachés, des carottes, des saucisses, du poulet, de la pâte de tomate.
Tout doit être bien mélangé. Ensuite, fermez le couvercle et activez le mode "Frying" (selon le modèle, le nom peut changer). Nous avons réglé le temps de cuisson sur 20 minutes.
3
5 minutes avant la fin du programme, ajouter le cornichon au concombre. Faites frire jusqu'à l'expiration du programme.
4
Une fois le programme terminé, ajoutez de l'eau, des pommes de terre, de la viande, du sel et des épices. Mélangez bien et fermez le couvercle. Réglez le mode "Ragoût / Soupe" (les noms peuvent varier) et réglez l'heure sur 1 heure.
Conseils utiles
Solyanka est mieux servie avec une tranche de citron, des olives et de la crème sure. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches.