Allégons un peu le gâteau au chocolat classique pour que le régime ne devienne pas une raison pour se priver des plaisirs!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour 10 portions:
- - 1 cuillère à café et 1/3 cuillère à café + 1 cuillère à café vanille
- - 1 et 1/3 Art. crème grasse;
- - 0, 6 cuillère à soupe. poudre de cacao;
- - 125 g de beurre;
- - 1 cuillère à soupe. le sucre
- - 3 cuillères à soupe sucre en poudre;
- - une pincée de sel;
- - 190 g de chocolat noir;
- - 4 œufs de poule;
- - pétales d'amande pour la décoration.
Manuel d'instructions
1
Préchauffez le four à 190 degrés et couvrez le plat de cuisson avec du papier sulfurisé (il est préférable d'utiliser un four amovible - il sera plus facile de le retirer).
2
Faire fondre le beurre et le chocolat cassés en petits morceaux au bain-marie. Il est préférable de ne pas utiliser un four à micro-ondes - il est important de ne pas surchauffer le chocolat, sinon il deviendra granuleux! Remuer, ajouter un verre de sucre et de vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse. À ce stade, le mélange doit être refroidi.
3
Battre les œufs en masse agglomérée. Bien mélanger après chaque ajout de "pâte" jusqu'à consistance lisse. Tamisez dans le mélange de beurre de cacao et ajoutez une pincée de sel. Mélangez et versez dans le moule pour la dernière fois. Cuire au four environ 20-25 minutes, laisser refroidir et transférer dans un plat de service.
4
Fouetter la crème avec le sucre en poudre, décorer le gâteau directement sur le plat de service, saupoudrer de pétales d'amandes et servir.