Borsch ne supporte pas la hâte - ma grand-mère m'a appris. Et je suis absolument d'accord avec elle. N'importe quelle autre soupe que je me permets parfois de préparer, mais le bortsch est une action et une magie entières. Il ne doit être démarré que de bonne humeur. Il doit être aimé et ils ont besoin de profiter de la cuisson.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Betteraves - une grande ou deux moyennes
- Chou - au goût, mais il doit être
- Pomme de terre - environ cinq tubercules moyens
- Boeuf, porc, volaille (choisissez selon votre goût) - environ 800 g
- Carottes - une petite
- Oignons - deux oignons moyens
- Tomate - 1 pièce
- Ail - 5 gousses
- Bouquet d'aneth ou de persil
- Concombres marinés 2 morceaux et un demi-verre de saumure sous eux
- Crème sure pour s'habiller
- Le volume de ces produits est conçu pour une casserole de cinq litres, le bortsch est très épais. Si vous aimez plus de liquide, réduisez le nombre de produits.
Manuel d'instructions
1
Nous nettoyons les betteraves, les coupons en cubes, les mettons dans une casserole d'eau et mettons le feu.
Si vous cuisinez avec du bœuf, déposez la viande avec des betteraves. Le porc et la volaille attendront.
N'oubliez pas de saler!
Ne ramassez pas une casserole pleine d'eau - nous avons encore beaucoup d'ingrédients à l'avance, tout doit être adapté.)))
Nous attendons l'ébullition, faire bouillir pendant environ cinq minutes et passer à l'étape suivante.
2
Maintenant, déposez le chou et la viande (porc et volaille). Nous l'avons également laissé bouillir pendant 5 à 10 minutes.
3
Pendant que notre potion se prépare dans une poêle, nous préparons une poêle dans une poêle.
Faire revenir l'oignon haché et la carotte râpée dans la poêle. Ajoutez ensuite les tomates en dés, les herbes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Pour une saveur plus riche, ajoutez une cuillerée de sauce tomate ou de ketchup à la fin.
4
Lorsque la viande est presque prête, ajoutez les pommes de terre (coupées à nouveau en cubes) et laissez-la bouillir aussi.
5
Et maintenant le plus délicieux.
Lorsque notre bortsch est presque prêt, ajoutez tout ce qui nous reste et cela donne à notre potion un goût incroyable: rôti, ail finement haché et concombres, ajoutez un demi-verre de cornichon des concombres. Nous le mettons sur un feu lent-lent, le couvrons et laissons notre bortsch le plus savoureux du monde être sombre pendant 10 minutes. Cela peut prendre plus de temps si vous avez assez de patience.
6
Et maintenant, nous obtenons les assiettes et profitez-en!
N'oubliez pas d'ajouter une cuillerée de crème sure et saupoudrer avec les herbes restantes.
