C'est la recette la plus simple pour un plat italien délicieux, satisfaisant et en même temps léger appelé risotto. Il aimera particulièrement ceux qui aiment les gâteries aux fruits de mer et aux épices épicées.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 verre de riz;
- - 300 g de moules décortiquées;
- - tête d'oignon;
- - carottes;
- - huile d'olive;
- - 1 cuillère à café de curry;
- - 2 verres de bouillon de légumes;
- - sel et poivre noir au goût;
- - persil.
Manuel d'instructions
1
Peler et hacher finement les oignons et les carottes. Décongeler les moules à température ambiante si nécessaire. Rincer le riz 5-6 fois à l'eau froide.
2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais et y faire revenir les oignons et les carottes. Ajoutez ensuite les moules et faites-les cuire environ une minute. Après le temps défini, mettez le riz dans la casserole, mélangez et faites frire un peu.
3
Ajouter un peu d'eau, cari dans la poêle et ajouter du sel au goût. Lorsque le liquide est complètement absorbé, ajoutez un peu plus d'eau - et ainsi de suite jusqu'à ce que le riz devienne mou. Mettez le risotto fini dans des assiettes, décorez avec des herbes et servez avec du vin blanc à table.