Afin de conserver toutes les propriétés précieuses du poisson, sa valeur nutritive, la méthode dont nous allons vous parler maintenant est parfaite. La cuisson du poisson dans une feuille avec des légumes est rapide et pas difficile du tout, et vous aurez un plat savoureux et pratiquement diététique sur votre table.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Poisson - 0, 5 kg
- 1 oignon moyen,
- Carottes - 1 pièce,
- Tomate - 1 pièce,
- Poivre bulgare - 1 pièce,
- Citron - 1 pièce
- Poivre noir moulu,
- Du sel
Manuel d'instructions
1
Rincer le poisson, mettre dans un bol. Saler, poivrer, presser le jus d'un demi-citron, couvrir d'un couvercle et laisser reposer à température ambiante pendant environ une heure.
2
Coupez l'oignon en demi-anneaux et souvenez-vous-en légèrement avec vos mains, mettez-le dans un bol séparé. Coupez les carottes et le poivron haché en lanières, coupez les tomates en cubes. Mettez le tout dans un bol avec les oignons, salez légèrement et croisez, mélangez.
3
Préchauffez le four à 200 ° C. Prenez une feuille de papier d'aluminium un peu plus de deux fois plus longue que votre poisson. Mettez des légumes sur le papier d'aluminium. Remplissez le ventre du poisson avec un mélange de légumes, posez-le sur le dessus, mettez dessus les légumes restants et les cercles finement tranchés de la moitié restante du citron. Couvrir le poisson de papier d'aluminium sur le dessus et bien envelopper ses bords avec une enveloppe.
4
Mettre le poisson en papillote sur une plaque à pâtisserie, mettre au four 20 minutes. Après avoir éteint le four, ne retirez pas la plaque de cuisson, laissez-la reposer pendant environ 5 minutes, puis retirez le poisson du four, dépliez le papier d'aluminium et placez le poisson dans un plat avec des légumes, saupoudrant de légumes verts finement hachés.
Conseils utiles
Si le poisson a été congelé, décongelez-le dans de l'eau froide salée, du lait ou sur la tablette inférieure du réfrigérateur.