Toute l'année, nous attendons l'été avec impatience, et quand enfin il arrive et atteint son paroxysme, las de la chaleur. Le corps travaille à la limite, perd rapidement du liquide et avec lui les vitamines et minéraux nécessaires à une santé normale. La soif tourmente, la déshydratation menace … Des boissons rafraîchissantes saines, faciles à préparer à la maison, aident à survivre à la chaleur et à redonner de la force.
Choisissez votre recette
Il a longtemps été remarqué que les boissons aux fruits et les boissons aux fruits sont les meilleures boissons dans la chaleur estivale. Ils saturent le corps en vitamines, minéraux, acides organiques et fructose, étanchent parfaitement la soif et augmentent l'immunité. Lorsque la chaleur s'épuise, ces boissons se tonifient, aident à maintenir la capacité de travail et la bonne humeur.
Morse "Fraîcheur"
- 1 tasse de jus de chokeberry
- 3 cuillères à soupe le miel
- Un bouquet de menthe fraîche (mélisse)
- 2 tasses d'eau
- Glaçons
Cuisine
Rincer les feuilles de menthe et mettre dans une casserole. Versez le jus et l'eau froide, mettez le feu. Après ébullition, cuire environ 2 minutes. Passer au tamis et ajouter le miel au bouillon réfrigéré, puis bien mélanger. Avant utilisation, ajoutez de la glace aux verres.
Morse "utile"
- 1 tasse de groseille sucrée
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 0, 5 l d'eau
- Cannelle (pincée)
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
Rincer et éplucher les groseilles à maquereau, presser le jus. Versez le sucre, mélangez jusqu'à dissolution. Versez le jus d'orange, ajoutez la cannelle. Diluez le mélange résultant avec de l'eau réfrigérée. Versez le jus de fruits dans des verres, ajoutez des glaçons.
Morse "Lingonberry Berry"
- 500g de baies d'airelle
- 300g de betteraves
- 0, 5 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe jus d'orange
- 2 l d'eau
Rincer les airelles et presser le jus. Laver les betteraves, éplucher et râper sur une râpe grossière. Faire bouillir la masse résultante dans 2 litres d'eau, filtrer. Mélanger la betterave et le jus d'airelle, ajouter le jus d'orange et le sucre. Mélangez bien tout. Mettre le mélange à feu doux et porter à ébullition, puis retirer du feu. Buvez des boissons aux fruits réfrigérées.
Compote "Pamplemousse"
- 1 pamplemousse
- 3 pommes douces
- 1 litre d'eau
- 4 cuillères à soupe de sucre
- muscade (pincée)
Peler le pamplemousse, le démonter en tranches. Retirez les films pour éviter l'amertume. Couper les pommes en deux, retirer le noyau et les couper en gros morceaux. Les fruits préparés trempent dans une casserole d'eau bouillante. Versez le sucre et ajoutez une pincée de muscade. Cuire la compote à feu moyen jusqu'à cuisson. Utilisez réfrigéré.
Compote "Plaisir"
- 4 pommes
- 4 poires fortes
- 200g de jus de melon
- 1 litre d'eau
- 1, 5 tasse de sucre
Laver les fruits, retirer le noyau, les couper en cubes. Trempez dans l'eau bouillante, ajoutez le sucre et le jus de melon. Cuire 15 minutes. Refroidissez la compote avant de servir.