L'automne est une période trompeuse où il est si facile d'attraper un rhume. Les guérisseurs traditionnels - carottes et gingembre - extrêmement utiles et riches en toutes sortes de vitamines et minéraux, se précipitent au secours de notre corps. Cette purée de soupe extraordinairement facile à préparer et nutritive sera un excellent ajout à votre alimentation quotidienne et vous protégera des attaques de virus.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- carottes - 1kg
- racine de gingembre - 3-4 cm
- lait - 250ml
- de l'eau
- du sel
- poivre noir moulu
- persil ou basilic
Manuel d'instructions
1
Laver les carottes, les peler et les couper en gros morceaux. Plonger dans une casserole d'eau et cuire à feu moyen jusqu'à ramollissement pendant 20-30 minutes.
2
Pendant la cuisson des carottes, laver et peler le gingembre, coupé en cubes.
3
Laisser refroidir légèrement les carottes, puis battre avec le gingembre et le lait dans un mélangeur. Saler et poivrer au goût.
4
Verser la soupe finie dans des assiettes, garnir de basilic ou de feuilles de persil. Bon appétit!
Faites attention
Pour rendre la soupe tendre, les carottes doivent être cuites pendant un temps suffisant, jusqu'à ce qu'elles soient complètement ramollies.
Si vous ajoutez une quantité excessive de gingembre, la soupe peut avoir un goût amer.
Conseils utiles
Vous pouvez ajouter des croûtons faits maison ou du son pressé à la purée de soupe finie.