Si vous voulez vraiment des rouleaux de chou, mais que vous n’avez pas le temps de cuisiner, vous pouvez concocter un «hachage» de tous les ingrédients de la recette classique du chou. Le nom parle de lui-même - des rouleaux de chou paresseux. Comment les cuisiner?
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - chou blanc - 200 g
- - viande hachée mixte (porc et boeuf) - 600 g
- - carotte - 1 pc.
- - crème sure 15% - 100 g
- - purée de tomates - 70 g
- - oeufs - 2 pcs.
- - oignon - 1 pc.
- - sel
- - poivre moulu
Manuel d'instructions
1
Rincez le chou blanc frais et hachez-le en petits morceaux ou hachez-le en mode râpe au robot culinaire.
2
Rincer et râper les carottes. Peler et hacher finement l'oignon.
3
Préparez la viande hachée pour les rouleaux de chou paresseux à partir de la viande, après l'avoir préalablement nettoyée de la graisse et des veines. Battre les œufs crus dans la viande hachée, ajouter les carottes râpées, les oignons, le sel et le poivre.
4
Pour la sauce, mélanger 400 ml d'eau, purée de tomates, crème sure. Salez et poivrez.
5
Roulez de petites balles de la taille d'une balle de tennis mélangée à des légumes, ce sont des rouleaux de chou paresseux. Placer des poêles à bords hauts sur le fond et verser sur la sauce préparée. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu modéré pendant seulement 25 minutes.
6
Des rouleaux de chou paresseux juteux servis dans des assiettes profondes avec de la sauce dans laquelle ils étaient cuits.
Faites attention
Il existe plus d'une centaine de variantes de recettes de rouleaux de chou paresseux. Absolument toute farce va aux rouleaux de chou paresseux - boeuf, porc, mouton, poulet, lapin, dinde, poisson, etc.
De plus, les boulettes de viande à la chou sont également préparées à partir de différents types de chou - non seulement le chou blanc, mais aussi le rouge, coloré, Bruxelles, Pékin, le chou-rave, le brocoli. Et le riz peut être remplacé par n'importe quelle céréale - mil, sarrasin, orge, couscous.
Conseils utiles
Vous pouvez faire cuire ou cuire des rouleaux de chou paresseux de différentes manières, et chacun sera correct. Vous pouvez faire frire dans une poêle, cuire au four, mijoter dans une poêle ou faire bouillir dans une mijoteuse.