Comme vous le savez, la viande de lapin est savoureuse et saine. Il est conseillé d'être utilisé par les adultes et les enfants, car le lapin est célèbre pour ses propriétés alimentaires. En raison de sa teneur élevée en protéines et, en même temps, faible en gras et en «mauvais» cholestérol, la viande de lapin est en avance sur les autres animaux dans ses propriétés. Il est également riche en vitamines et minéraux. La viande de lapin est très savoureuse et facile à préparer.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- 1 carcasse de lapin;
- 2 pommes
- persil ou racine de céleri;
- épices;
- épices
- l'ail
- le sel.
Manuel d'instructions
1
Avant de commencer à cuire le lapin, trempez la carcasse pendant deux jours dans de l'eau froide, qui doit être périodiquement changée. Lavez ensuite bien la viande de tous les côtés et salez.
2
Insérez les pommes sans noyau, la racine de persil et l'ail à l'intérieur du lapin. Cousez la carcasse avec du fil, saupoudrez d'épices au goût. Tartiner de crème sure.
3
Préchauffez le four à 200 - 220 degrés, prenez une plaque à pâtisserie avec de hauts murs. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale. Placez le lapin sur une plaque à pâtisserie, mettez-le au four et réduisez le feu à 180 degrés.
4
Après une heure, sortez le lapin du four. Retournez la carcasse de sorte que le côté qui était en dessous soit sur le dessus. Étalez à nouveau avec de la crème sure. Mettre les pommes de terre, coupées en lanières ou en tranches, sur une plaque à pâtisserie, saler et saupoudrer un peu d'huile végétale.
5
Remettez la plaque à pâtisserie au four pendant encore une heure.
Conseils utiles
Il est important de se rappeler que le lapin acheté n'est pas toujours jeune. Et ils ont de la viande avec une odeur et même un arrière-goût. Pour le battre, il est préférable de faire mariner la viande avec l'ajout de vinaigre ou de jus de citron, ainsi que des épices et des épices. Si vous décidez de mariner de la viande de lapin, la tremper dans l'eau n'est plus nécessaire.
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