Les galettes de pommes de terre, bien sûr, ne peuvent pas être considérées comme une alternative valable aux galettes de viande, mais, néanmoins, elles sont un excellent plat de tous les jours. On pense que les galettes de pommes de terre sont nées quelques années seulement après leur introduction en Russie. La cuisson des escalopes est simple et à petit budget.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pommes de terre - 1 kg;
- - oeufs - 1 pièce;
- - biscuits moulus - 3-4 cuillères à soupe;
- - margarine - 50 grammes;
- - crème sure - 100 grammes;
- - beurre - 5 grammes;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Les pommes de terre doivent être pelées, lavées, mises dans une casserole et une baie avec de l'eau bouillante, mises à feu.
2
Dix minutes avant la cuisson, salez et poursuivez la cuisson jusqu'à tendreté.
3
Une fois les pommes de terre bouillies, il est nécessaire de vider l'eau, de la sécher et de la laisser refroidir avant de l'essuyer au tamis. Ainsi, la purée de pommes de terre est obtenue.
4
Laisser refroidir légèrement et ajouter l'œuf, bien mélanger. Nous faisons de petites escalopes à partir de la purée de pommes de terre qui en résulte. Saupoudrer de chapelure moulue des deux côtés.
5
Les boulettes de viande finies sont frites dans une poêle des deux côtés, avec de la margarine préalablement fondue dessus.
6
Servir les escalopes frites dans une assiette en versant un peu de beurre fondu. La crème sure est servie dans une assiette séparée.
Faites attention
La cuisson des galettes de pommes de terre prend environ une heure et demie. Ils peuvent être servis avec une variété de plats de viande ou de salades. Les galettes de pommes de terre ont longtemps été considérées comme un plat d'été. En Russie, il était de coutume de les emporter avec vous pour la fenaison. Ils satisfont parfaitement la faim et ne provoquent pas la soif. Il est accepté de manger sans pain.
Conseils utiles
Les galettes de pommes de terre peuvent être consommées non seulement avec de la crème sure. Diverses sauces sont idéales pour ce plat. Par exemple: champignon, oignon, tomate. Pendant la préparation des escalopes, vous pouvez ajouter des légumes verts.