Nous vous présentons une recette de délicieux muffins au kéfir. Cette recette de cupcake ravira les amateurs de pâtisseries luxuriantes simples.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 3 tasses de farine;
- - 3 œufs;
- - 1 verre de sucre;
- - 1 paquet de margarine (250 g);
- - 1/3 cuillère à café des sels;
- - 1/3 cuillère à café soude.
Manuel d'instructions
1
Pour faire des muffins au kéfir, nous commençons par séparer la protéine du jaune. Battre la protéine au batteur jusqu'à mousse. Ajouter un verre de sucre au jaune et broyer. Ajouter une tasse de kéfir et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer un certain temps, jusqu'à dissolution complète du sucre.
2
La margarine doit être fondue à feu doux, en remuant constamment et en ne la laissant pas bouillir. Une fois qu'il a fondu, ajoutez du sel et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ensuite, ajoutez deux verres de farine et mélangez bien. Ajoutez des protéines fouettées.
3
Mettre le jaune d'oeuf avec le kéfir et le sucre dans la masse et bien mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène. Ajoutez un autre verre de farine et 1/3 cuillère à café de soda et mélangez à nouveau le tout. La cohérence devrait ressembler à une crème sure épaisse.
4
Maintenant, vous devez préparer des moules à cupcakes, ils doivent être graissés avec de l'huile végétale. Nous remplissons les moules d'une masse d'environ la moitié, car lors de la cuisson la pâte lèvera environ deux fois.
5
Les muffins au kéfir doivent être cuits à une température de 180 degrés, environ 20-25 minutes. Les petits gâteaux prêts peuvent être saupoudrés de sucre en poudre.
